Co to jest lukier Crisco®?

Crisco® Loting jest kremowy, aromatyzowany lukier do ciasta wytwarzany przede wszystkim do skracania Crisco®. To skrócenie odbywa się z tłuszczów pochodzących z warzyw i masła, które zostały częściowo uwodornione lub skrystalizowane, aby stworzyć substancję półstronną, rozpowszechnioną. Skrócenie jest na ogół gęstsze i grubsze niż masło, co często czyni go idealnym do robienia lukru. Luszniki wykonane z skracania Crisco® zwykle mają mniejsze szanse na topnienie lub uchylenie się niż te wykonane z masła.

Tradycyjne lukier Crisco® zaczyna się od 1 -częściowego masła, 2 części skracania Crisco®, 8 częściami cukru pudru i około czapki ekstraktu waniliowego. Wszystkie składniki są zazwyczaj mieszane razem z mocowaniami z wiotatakiem lub ciastkiem miksera stojaka elektrycznego. Gotowanie bez miksera stojącego mogą również użyć elektrycznego miksera ręcznego, a nawet widelca. Forking-mieszanka Crisco® lukier zwykle zajmuje sporo czasu i wysiłku. Te bez żadnych aplikacji do mieszania elektrycznegoNCE mogą chcieć pożyczyć jeden, jeśli to możliwe.

Umożliwienie masła i skracanie zmiękczenia przez około 10 godzin lub przez noc zwykle pomaga łatwiej mieszać Crisco® Loting. Zmiękczone składniki powinny łączyć się szybciej i dokładniej niż twarde, zimne składniki. Dodanie cukru pudrowego o garstce zwykle pomaga łatwiej mieszać lukier i powstrzymuje mikser lub widelca przed gumą i utknięciem w mieszance. Rezultatem końcowym powinno być gładkie, kremowe lukier, które łatwo się rozprzestrzeniają, ale nie jest cierpień.

wanilia jest jednym z najpopularniejszych smaków lukierowych Crisco®, ale kucharze mogą stworzyć dowolny smak lukierowy. Nowoczesny rynek żywności zawiera bogactwo zarówno naturalnie pochodzących, jak i sztucznych ekstraktów aromatycznych, dzięki czemu jest stosunkowo łatwa do wymiany ekstraktu waniliowego do mięty, czekolady, truskawki, pomarańczowej lub dowolnego ekstraktu, który kucharz najbardziej lubi. Niektóre mogą również cieszyć się mieszaniem smaków ekstraktów. Czekolada, truskawkowa-pomarańczowa i ananasa-kokonut to tylko kilka kombinacji do wypróbowania.

Recepty

Korasy Crisco® Loting często również dobrze działają z przyprawami naziemnymi. Cynamon, gałka muszkatołowa i goździki mogą przekształcić lukier waniliowy w mieszankę odpowiednią na ciasto marchewkowe lub przyprawowe. Dotknięcie pikantnego proszku chili w lukrze czekoladowym może zmienić zwykłe ciasto czekoladowe w deser w stylu łacińskim. Posiekane orzechy i drobno posiekane lub rozdrobnione owoce mogą również dobrze mieszać się z lukrem Crisco®. Krojone truskawki mogą dodać świeżości lukierowi czekolady lub wanilii, podczas gdy zmiażdżony ananas może zapewnić lukier o smaku pomarańczowym dodatkowym ciosu tropikalnego smaku. Płakane migdały i zmiażdżone orzeszki ziemne zazwyczaj pasują do smaków czekolady lub kokosowych.