Hvad er Crisco® Frosting?

Crisco® frosting er cremet, aromatiseret kage glasur lavet primært med Crisco® -forkortelse. Denne forkortelse er lavet af vegetabilske afledte fedtstoffer og slagtere, der er delvist hydrogeneret eller krystaliseret for at fremstille et halvfast, spredbart stof. Forkortelse er generelt tættere og tykkere end smør, hvilket ofte gør det ideelt til at fremstille frosting. Frostinger lavet med Crisco® -forkortelse har normalt mindre chance for at smelte eller blive løbende end dem, der er lavet med smør.

Traditionel Crisco® frosting starter med 1 del smør, 2 dele Crisco® -forkortelse, 8 dele pulveriseret sukker og en om en capfuld vaniljeekstrakt. Alle ingredienserne blandes typisk sammen med Wisk- eller konditoren til en elektrisk stativ mixer. Kokke uden en stående mixer kan også bruge en elektrisk håndmikser eller endda en gaffel. Fork-mixing Crisco® frosting tager typisk en hel del tid og kræfter. Dem uden nogen elektrisk blandingsapparierNCES ønsker måske at låne en, hvis det er muligt.

, der tillader smøret og forkortelsen at blødgøre i ca. 10 timer eller natten over hjælper typisk lettere med at mix med at blandes sammen. De blødgjorte ingredienser skal blandes hurtigere og mere grundigt end hårde, kolde ingredienser. Tilsætning af det pulveriserede sukker omkring en håndfuld ad gangen hjælper normalt frosting med at blande lettere og forhindrer mixeren eller gaffelen fra at gumme op og sidde fast i blandingen. Slutresultatet skal være en glat, cremet frosting, der let spreder sig, men ikke er løbende.

Vanilla er en af ​​de mest populære Crisco® Frosting -smag, men Cooks kan skabe enhver frostingsmag, de kan lide. Det moderne fødevaremarked indeholder et væld af både naturligt afledte og kunstige smagsekstrakter, hvilket gør det relativt let at bytte vaniljeekstrakt til mynte, chokolade, jordbær, orange eller ethvert ekstrakt, som kokken kan lide bedst. Nogle kan også nyde at blande ekstraktsmag. Chokolademynte, jordbær-orange og ananas-coconut er kun et par kombinationer at prøve.

Opskrifter på Crisco® Frosting fungerer også ofte også godt med jordkrydderier. Kanel, muskatnød og nelliker kan omdanne vaniljefrosting til en blanding, der er egnet til en gulerod eller krydderikage. Et strejf af krydret chilipulver i chokoladefrosting kunne gøre en almindelig chokoladekage til en latin-stil dessert. Hakkede nødder og finhakket eller strimlet frugt kan også blandes godt med Crisco® frosting. Skiver jordbær kan tilføje friskhed til chokolade eller vanilje frosting, mens knust ananas kunne give en orange-flavored frosting en ekstra stempel tropisk smag. Flakede mandler og knuste jordnødder går begge typisk godt med chokolade- eller kokosnød frostingsmag.