Was ist Tostada?

Tostada ist ein lateinamerikanisches Gericht, das aus gerösteten Tortillas oder Brotscheiben besteht, die oft mit Fleisch und Gemüsefüllung serviert oder manchmal mit geschmolzenem Käse belegt sind. Verschiedene lateinamerikanische Länder haben normalerweise ihre eigenen Einstellungen dieses Gerichts. Viele Tostada -Rezepte lassen Platz für Kreativität, da die Arten von Zutaten stark variieren können. Kochtraditionen aus Mexiko, Kuba und Puerto Rico haben alle ihre eigenen einzigartigen Versionen dieses Gerichts.

In der traditionellen mexikanischen Küche unterscheidet sich eine Tostada von einer Chalupa, da sie offen und nicht über die Füllung gefaltet ist. Mais- oder Mehl -Tortillas können beide in verschiedenen mexikanischen Tostada -Rezepten gefunden werden. Eine gesündere Alternative besteht darin, die Tortillas im Ofen zu backen, was Tostadas mit niedrigeren Fettmengen herstellen kann. Menschen, die einem Essplan mit kohlenhydratarben Kohlenhydraten folgen, können auch Vollkorn- oder Gemüse-Tortillas in derSE -Rezepte.

beliebte Füllungen für mexikanische Tostadas können zerkleinertes Hühnchen, Salat, Avocado und Käse gehören. Mexikanische Tostada -Rezepte erfordern häufig auch Striche, Salsa oder gehackte grüne Chilis. Diese Arten von Tortilla-basierten Tostadas werden normalerweise so hergestellt, dass die gekochte Tortilla für den Rest der Füllung eine Schüssel bildet. Sie werden normalerweise offen mit dem gekochten Fleisch über den Rest der Füllung serviert, und die Tortilla kann nach dem Rest von Fleisch, Gemüse und Sauce gegessen werden. Diese Art von Tostada stammte aus der Notwendigkeit, Tortillas zu verbrauchen, die einige Tage alt waren, bevor sie zu abgestanden wurden, um sie zu essen.

kubanische Tostadas unterscheiden sich merklich von anderen Typen. Sie bestehen einfach aus Weißbrotscheiben, die mit Butter verteilt und flach gepresst wurden, bevor sie sie auf eine goldbraune Farbe rösten. Diese Art von Tostada wird oft in heißen Kaffee getaucht und ist ein FavoritOrite Frühstücksartikel in Kuba. Zwei- bis dreitägiger hausgemachtes Brot im kubanischen Stil ist eine beliebte Wahl für dieses Rezept und wird häufig zu Tostadas verarbeitet, bevor es auch abgestanden ist.

puertoricanische Tostadas folgen einem ähnlichen Rezept wie kubanische, obwohl die Art des Brotes normalerweise ganz anders ist. Sie werden normalerweise aus traditionellem puertoricanischem Brot hergestellt, das pan de agua genannt wird und in eine Milch oder in einer Pfanne gebraten wurde. Diese Art von Tostada wird manchmal auch mit einem Schweizer Käse übertrifft.