Was ist ein Lox -Bagel?
Ein Lox -Bagel ist eine Art von Essen, die normalerweise zum Frühstück gegessen wird und sowohl LOX als auch einen Bagel umfasst. Lox ist Lachs, der durch eine Kombination aus Heilung und Rauchen vorbereitet wurde. Ein Bagel ist ein ringförmiges Stück Brot, das in einer einzigen Portion gegessen werden soll. Es gibt eine Vielzahl verschiedener Zutaten, die auch auf einem Lox -Bagel gegessen werden können, einschließlich Frischkäse, Kapern, Zwiebeln und Dill. Diese Art von Brotprodukt wurde zuerst in Polen erstellt und besteht aus Weizenmehl, Hefe und Wasser. Traditionell wird ein Bagel gekocht und dann gebacken, obwohl es üblich ist, Bagels zu finden, die nur gebacken wurden. Süßstoffe wie Honig oder Zucker sowie Obst und Samen werden vor dem Kochen häufig in Bagel -Teig gemischt. Gekochte Bagels können auch in Samen, getrockneten Zwiebeln oder anderen Belägen gerollt werden, so
LOX ist auch in einem Lox -Bagel erforderlich. Um LOX herzustellen, wird roher Lachs in Salzlake gelegt, das Wasser, Salz und Gewürze enthält. Es darf eine Zeit lang heilen, bevor es aus der Salzlösung entfernt und bei einer Temperatur geraucht wird, die normalerweise unter 80 Grad Fahrenheit (26,7 Grad Celsius) liegt, so dass der Fisch nicht kochen, wie er durch den Rauch erhalten bleibt. Obwohl es möglich ist, Lachs bei höheren Temperaturen zu rauchen, ist Lox traditionell ungekocht und durch einen kalten Raucherprozess geraucht.
Bei der Zubereitung eines Lox -Bagels wird der Bagel normalerweise so in zwei Hälften geschnitten, dass die Ringform intakt bleibt. Der LOX wird dann auf die Bagelhälften oder zwischen ihnen gelegt, und das Gericht wird wie ein Sandwich gegessen. Wenn Frischkäse verwendet wird, wird er normalerweise direkt auf dem Bagel platziert, wodurch der LOX und andere mögliche Zutaten wie Zwiebeln oder Kapern aufgebracht werden können.
Lox Bagels finden Sie in vielen Teilen der SchlimmungenLD, obwohl sie in Nordeuropa und Nordamerika am häufigsten sind, wo beide Bagels und geräucherte Lachs häufig gegessen werden. Diese Art von Nahrung wurde von jüdischen Einwanderern nach Kanada und den Vereinigten Staaten gebracht und ist in nordamerikanischen jüdischen Gemeinden immer noch beliebt. England, Deutschland und Polen sind einige der häufigsten Orte, an denen Lox Bagels in Europa gefunden werden kann.