Vad är papayasoppa?

Papaya är vördad över hela världen som en söt och mångsidig frukt. Många recept använder denna frukt i sitt naturliga tillstånd och belyser dess sötma i en kall, söt soppa där den delar skålen med bär, citrus och färska örter. På andra håll, som i Asien, kan bitar av denna frukt tillföra en djärv orange färgblixt tillsammans med fläsk eller skaldjur i en smakfull papayasoppa.

Enligt världens hälsosammaste livsmedelswebbplats skulle det vara klokt att arbeta papaya i kosten, och inte bara för att utforskaren Christopher Columbus en gång enligt uppgift kallade det "frukten av änglarna." Frukten har en överflöd av viktiga vitaminer och överdådig smak. Papaya innehåller också cancerbekämpande lycopen och inflammationsminskande enzymer som kallas papain, som används av läkare för att bekämpa smärta och symtomen på allergier.

Savory papayasoppa kan förberedas på olika sätt. Ett kinesiskt recept för papayasoppa på den kinesiska soppdamens webbplats, har papaya -bitar som kokar inEn fiskbestånd som startades genom att avglasa en het panna som var van vid att grilla vita fiskar och kammusslor. Kallas mù gua yú tāng , och skaldjur placeras sedan i en påse som kokar i en timme längs papaya och andra ingredienser som ingefära, torkade datum, olja och salt. Mesh -väskan är viktig för att hålla skaldjuret intakt när du kokar i beståndet.

En vietnamesisk papayasoppa lägger till fläskbitar istället för skaldjur. Skaldjursmaken hålls emellertid genom att koka allt i en buljong med fisksås som kallas nuoc mam . Enligt den vandrande pinnarnas matblogg tror många vietnameser att papaya främjar hälsosam amning, så denna soppa, kallad canh du du , serveras ofta till ammande kvinnor.

En söt lek på papayasoppa innehåller inget kött alls, vilket gör det i princip till en våt fruktsallad. Delad av Food Network kock Alton Brown, denna papayasoppa börjar med DissOlving socker i vatten och tillsätt sedan det till kalk och citronsaft. Detta används sedan för att bada bitar av papaya, mynta och kanderad ingefära. "Soppan" är klar med en garnering av bär och citrusskal. För att göra detta ännu mer av en kall sommarsoppa kan dessa ingredienser blandas tills de är ganska smidiga.