Wat is Rose Kalfs?
Rose Kalfs is de officiële naam voor menselijk verhoogde kalveren die worden gebruikt voor vlees in het Verenigd Koninkrijk (VK). De naam "Rose" verwijst naar de kleur van het vlees die, in tegenstelling tot het witte vlees van onmenselijk verhoogde kalveren, roze is. In het VK is Rose Veal humane gecertificeerd door de Royal Society for the Prevention of Cruelty of Animals (RSPCA). Menselijk verhoogde kalfsvlees is ook te vinden in de Verenigde Staten, maar kan een andere naam gebruiken. Als het Humane wordt verhoogd, zal het echter worden gecertificeerd door een dierenmishandelingspreventieorganisatie.
Humanely opgegroeide kalveren leven ongeveer zes maanden. Gedurende die tijd krijgen ze vrije uitloop in een weiland of veld en mogen ze bij en gevoed worden door hun moeders. Als gevolg hiervan heeft hun vlees meer smaak dan traditioneel kalfsvlees en bevat ze grotere concentraties van enkele belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine e.
kalfs wordt verkregen van overtollige kalveren in de zuivelhandel. Om melkkoeien regelmatig melk te produceren, moeten ze regelmatig BIR gevene. Vrouwelijke kalveren hebben een plek als melkkoeien zelf, maar mannelijke kalveren kunnen noch melk produceren, noch worden opgevoed voor rundvlees. Vee opgevoed voor rundvlees wordt voor dat doel gefokt en zal superieur vlees hebben voor zuivelgewassen vee.
In het verleden vonden melkveehouders dat ze nog twee opties hadden over hoe ze met overtollige kalveren moesten omgaan: euthaniseer de mannelijke kalveren na de geboorte of verkoop ze om te worden gebruikt als kalfsvlees. Naarmate kalfsvlees in populariteit groeide, werden meer kalveren verkocht in plaats van geëuthanaseerd. Vervolgens werden de voorwaarden waarin deze kalveren werden opgehaald openbaar gemaakt.
Traditioneel worden kalveren die voor kalfsvlees zijn opgeheven in beperkte ruimtes bewaard waar ze misschien niet eens kunnen staan. Ze worden gevoed met formules die niet voldoen aan hun voedingsvereisten, maar wel een veelheid aan antibiotica en hormonen bevatten. Zodra deze behandeling openbaar werd gemaakt, daalde de verkoop voor kalfsvlees dramatisch en kromp de markt. Bovendien, het VKverboden deze onmenselijke praktijken. Als gevolg hiervan begon de meeste mannelijke kalveren geboren in de zuivelhandel opnieuw te worden geëuthanaseerd.
Rose Kalfs werd gecreëerd als een oplossing voor de onmenselijke omstandigheden van traditioneel kalfsvlees en een alternatief voor euthanisatie. Door humane omstandigheden te creëren, kunnen kalfsvlees worden verkocht en de kalveren kunnen een korte levens leiden. De naam "Rose Veal" werd uitgevonden om snel en uiteraard een humanely verhoogde kalfsvlees aan te duiden zodra het commerciële verkopen had bereikt. Hoewel Rose Veal de officiële naam is in het VK, in de VS, kan dit kalfsvlees veel namen worden genoemd, maar wordt normaal gesproken goedgekeurd door een organisatie die is ontworpen om dierenmishandeling te voorkomen.