Hva er Rose Veal?
Rose Veal er det offisielle navnet for menneskelig hevede kalver som brukes til kjøtt i Storbritannia (Storbritannia). Navnet "Rose" refererer til fargen på kjøttet som, i motsetning til det hvite kjøttet av umenneskelig hevede kalver, er rosa. I Storbritannia er Rose Veal sertifisert human av Royal Society for the Prevention of Cruelty of Animals (RSPCA). Menneskelig hevet kalvekjøtt kan også finnes i USA, men kan bruke et annet navn. Hvis det blir oppdratt human, vil det imidlertid bli sertifisert av en organisasjon for forebygging av dyr.
Menneskelig hevede kalver lever i omtrent seks måneder. I løpet av den tiden får de fritt rekkevidde i et beite eller felt og får være med og bli matet av mødrene. Som et resultat har kjøttet mer smak enn tradisjonell kalvekjøtt og inneholder større konsentrasjoner av noen få viktige næringsstoffer, for eksempel vitamin E.
kalvekjøtt ervervet fra overflødig kalver i meierihandelen. For at melkekyr regelmessig skal produsere melk, må de regelmessig gi BIRth. Kvinnelige kalver har et sted som melkekyr selv, men mannlige kalver kan verken produsere melk eller bli oppdratt for storfekjøtt. Storfe oppdratt for storfekjøtt avlet for det formålet og vil ha overlegen kjøtt enn melkeavlet storfe.
Tidligere følte melkebønder at de satt igjen med to alternativer for hvordan de skulle takle overflødig kalver: avlivne de mannlige kalvene etter fødselen eller selge dem som skal brukes som kalvekjøtt. Etter hvert som kalvekjøtt vokste i popularitet, ble flere kalver solgt i stedet for avlivet. Deretter ble forholdene der disse kalvene ble oppdratt offentliggjort.
Tradisjonelt holdes kalver som er oppdratt for kalvekjøtt i innesperrede rom der de kanskje ikke en gang kan stå. De blir matet formler som ikke oppfyller ernæringskravene deres, men inneholder et mangfold av antibiotika og hormoner. Når denne behandlingen ble offentliggjort, falt salget for kalvekjøtt dramatisk og markedet krympet. I tillegg Storbritanniaforbød disse umenneskelige praksisene. Som et resultat begynte flertallet av mannlige kalver født i meierihandelen å bli avlivet igjen.
Rose kalvekjøtt ble opprettet som en løsning på de umenneskelige forholdene til tradisjonell kalvekjøtt og et alternativ til avlivning. Å skape humane forhold gjør at kalvekjøtt kan fortsette å bli solgt, og kalvene kan leve korte liv. Monikeren "Rose Veal" ble oppfunnet for å raskt og åpenbart indikere menneskelig hevet kalvekjøtt når den nådde kommersielt salg. Selv om Rose Veal er det offisielle navnet i Storbritannia, i USA, kan denne kalvekjøttet kalles mange navn, men er normalt godkjent av en organisasjon designet for å forhindre dyremishandling.