Vad är Rose kalvkött?
Rose kalvkött är det officiella namnet på mänskligt upphöjda kalvar som används för kött i Storbritannien (Storbritannien). Namnet "Rose" hänvisar till färgen på köttet som, till skillnad från det vita köttet av omänskligt upphöjda kalvar, är rosa. I Storbritannien är Rose Veal certifierad human av Royal Society for the Prevention of Cruelty of Animals (RSPCA). Mänskligt upphöjd kalvkött finns också i USA men kan använda ett annat namn. Om det är höjt humant kommer det emellertid att certifieras av en djurens grymhetsförebyggande organisation.
Humanely höjda kalvar live i cirka sex månader. Under den tiden ges de fritt sortiment i en betesmark eller fält och får stanna kvar och matas av sina mödrar. Som ett resultat har deras kött mer smak än traditionell kalvkött och innehåller större koncentrationer av några viktiga näringsämnen, såsom vitamin E. För att mjölkkor regelbundet ska producera mjölk måste de regelbundet ge Birth. Kvinnliga kalvar har en plats som mjölkkor själva, men manliga kalvar kan varken producera mjölk eller höjas för nötkött. Nötkreatur som är uppfödda för nötkött uppföds för det ändamålet och kommer att ha överlägset kött till mejerifödda nötkreatur.
Tidigare kände mjölkbönderna att de satt kvar med två alternativ för hur de ska hantera överskottskalvar: avliva de manliga kalvarna efter födseln eller sälja dem för att användas som kalvkött. När kalvkött växte i popularitet såldes fler kalvar snarare än avlivade. Sedan offentliggjordes förhållandena där dessa kalvar uppstod.
Traditionellt hålls kalvar som är uppvuxna för kalvkött i begränsade utrymmen där de kanske inte ens kan stå. De matas formler som inte uppfyller deras näringskrav men innehåller en mängd antibiotika och hormoner. När denna behandling offentliggjordes sjönk försäljningen för kalvkött dramatiskt och marknaden minskade. Dessutom Storbritannienförbjöd dessa omänskliga metoder. Som ett resultat började majoriteten av manliga kalvar födda i mejerihandeln avlivas igen.
Rose kalvkött skapades som en lösning på de omänskliga förhållandena för traditionell kalvkött och ett alternativ till avlivning. Att skapa humana förhållanden gör att kalvkött kan fortsätta säljas och kalvarna kan leva korta liv. Moniker "Rose Veal" uppfanns för att snabbt och uppenbarligen indikera mänskligt höjt kalvkött när den nådde kommersiell försäljning. Även om Rose Veal är det officiella namnet i Storbritannien, i USA, kan denna kalvkött kallas många namn men stöds normalt av en organisation som är utformad för att förhindra djurens grymhet.