Wat is spaghettieis?
Van Apple Strudel en Beierse creme tot zwarte boscake en Kreppel Jelly Donuts, Duitsland biedt een breed scala aan desserts die zich wereldwijd in populariteit hebben verspreid. De Duitse traktatie spaghettieis is echter grotendeels een native fenomeen gebleven. Het is geen ingewikkeld gerecht om te maken. Lichtkleurig ijs wordt door een aardappelricer of gespecialiseerde spaghettieis-maker gedrukt op een bed van slagroom, vervolgens gegarneerd met aardbeienaus of jam en zelfs brownieballen of donutgaten om te lijken op een overdreven zoete spaghetti en gehaktballetjes.
Het ijs, meestal vanille of hazelnootsmaak, is niet klaar om door de ricer te gaan totdat de textuur vervormbaar is, maar enigszins verzacht. Het plaatsen van het koelkast gedurende 15 of 20 minuten zou het gewenste effect moeten produceren. Terwijl het ijs verzachtt, zouden een serveerplaat en de ricer in de vriezer moeten chillen.
Voordat koks spaghettieis worden geserveerd, moeten koks ook de toppings voorbereiden. "MEATballs "kunnen worden gemaakt van chocoladedonuts of brownie -beslag. Anderen gebruiken gewoon hele aardbeien gesneden in perfecte bollen. Ook wordt een aardbeienaus bereid door aardbeienjam te verwarmen en sommige aardbeien - hele of in stukken - op middelhoog vuur, iets vermindert het, het meest ontdoende element, het juiste element. zijn klaar om te worden gemaakt.
De meeste starten het spaghettieis -proces met een royale bolletje slagroom in het midden van de gekoelde plaat. Vervolgens wordt het ijs in de aardappelricer gedrukt en gedrukt door in noedels die op de crème cascade zijn, volledig omgekeerd. Na een paar minuten zal de koude behuizing de textuur van de slagroom harder maken, waardoor het een meer integraal onderdeel van het dessert is.
Na de SAUCE mag een beetje afkoelen, zodat het het ijs niet te snel zal smelten, het wordt over de bovenkant van de noedels en gehaktballetjes gegoten. Sommigen proberen het gerecht nog meer realisme te geven door witte chocolade bovenop te scheren vlak voor het opdienen, wat eruit ziet als geraspte Parmezaanse kaas. Dit betekent niet dat de Spaghetti Marinara het enige model is voor spaghettieis. Volgens de All Things Duitse website gebruikt een schokoladen spaghetti chocholaatsaus in plaats van aardbei, en een andere versie gebruikt een medley van vers fruit in plaats van alleen rood gekleurd fruit.