Vad är spaghettieis?
Från Apple Strudel och Bavarian Creme till Black Forest Cake och Krepel Jelly Donuts erbjuder Tyskland ett brett utbud av desserter som har spridit sig i popularitet över hela världen. Den tyska Treat Spaghettieis har emellertid till stor del förblivit ett infödda fenomen. Det är inte en komplicerad maträtt att göra. Ljusfärgad glass pressas genom en potatisricerare eller specialiserad spaghettieis-tillverkare på en bädd av vispad grädde, sedan toppad med jordgubbssås eller sylt och till och med brownie bollar eller munkhål för att likna en överdriven hög av söt spaghetti och köttbullar.
Glassen, vanligtvis vanilj- eller hasselnötsmak, är inte redo att passera genom ricern tills dess struktur är formbar, men något mjuk. Att placera den i kylen i 15 eller 20 minuter bör ge önskad effekt. Medan glassen mjuknar, bör en serveringsplatta och ricern kyla i frysen.
Innan han serverar spaghettieis måste kockar också förbereda toppings. "Meatballs" can be made of chocolate doughnuts or brownie batter. Others just use whole strawberries cut into perfect orbs. Also, a strawberry sauce is prepared by heating strawberry jam and some strawberries — whole or in pieces — over medium heat, slightly reducing it while adding some agave nectar or simple syrup for additional sweetness. Once these ingredients are prepared and the ice cream is the right consistency, the dish's most distinctive element, the "noodles," are ready to göras.
De flesta startar Spaghettieis -processen med en generös skopa med vispad grädde mitt på den kylda plattan. Sedan pressas glassen in i potatisricern och pressas in i nudlar som kaskad på grädden, helt innesluten. Efter några minuter kommer det kalla höljet att hårdna den vispade krämens struktur, vilket gör det till en mer integrerad del av efterrätten.
Efter SAUce får svalna lite, så att den inte smälter glassen för snabbt, den hälls över toppen av nudlarna och köttbullarna. Vissa försöker ge maträtten ännu mer realism genom att raka vit choklad på toppen precis innan servering, vilket ser ut som riven parmesanost. Detta betyder inte att Spaghetti Marinara är den enda modellen för spaghettieis. Enligt de tyska webbplatserna använder en schokoladen spaghetti chocholatesås istället för jordgubbar, och en annan version använder en medley av färsk frukt istället för bara röd färgad frukt.