Vad är en gryta med fläskkotlett?

Normalt tillagad i en gryta maträtt, fläskkotlett är en maträtt som bakar fläskkotletter i en smakfull, vanligtvis krämig, sås. Det mest populära i södra och Midwestern USA, grälen är normalt tillverkad med konserverad krämsoppa, ben-in fläskkotletter och en mängd andra smakämnen. Även om det kan hittas på menyer i restauranger i familjestil, görs det oftast hemma.

Även om fläskkotletter vanligtvis är ben-in, kan benfria rökt ländkotletter också användas. I allmänhet önskas tjocka kotletter för att hjälpa dem att förbli saftiga under matlagning. Kotletterna kan vara lätt panerade innan de lagar mat eller kan helt enkelt kryddas med salt och peppar. De flesta fläskkotlett gryträtter inkluderar också konserverad kondenserad soppa. Kräm av svamp är det vanliga valet, men andra grädde soppor, såsom grädde av selleri, kan också användas.

Ytterligare vätskor, såsom kycklingbuljong eller vatten, läggs vanligtvis till grenen med fläskkotlett. Gräddfil och fransk stekt lökeller lök soppblandning finns vanligtvis också i denna maträtt. Kryddor kan vara begränsade till bara salt och svartpeppar eller inkludera markgefära eller rosmarin. Ibland kan färska svampar läggas till för att komplettera den konserverade soppan.

I de flesta versioner är fläskkotletterna först brunade i olja. De andra ingredienserna kombineras och hälls sedan över köttet efter att det har placerats i bakplattan. När franska stekt lök används, strö de normalt på toppen efter att soppblandningen har hällts över köttet. Fläskkotletten är sedan täckt och bakad i ungefär en timme.

Vissa versioner inkluderar hashbruna i grytan. När hashbruna ingår ingår lök och strimlad ost också. I en hashbrun fläskkotlett kombineras soppan och kryddorna vanligtvis med hashbruna, sedan är hashbruna blandningen, ost och fläskkotletter ordnadei lager i grytningsrätten.

Några versioner använde inte krämad soppa. Dessa versioner kan inkludera fler grönsaker, såsom potatis, lök och kål. Äppeljuice och cidervinäger fungerar som smak, och torkad frukt kan också tillsättas. Liksom Cream Soup -versionerna är kotletterna först brunade och placeras sedan i en gryta. De andra ingredienserna kombineras och värms innan de hälls över köttet, och sedan kan skålen täckas och bakas.