O que é uma caçarola de costeleta de porco?

Normalmente preparado em uma caçarola, a caçarola de costeleta de porco é um prato que assa as costeletas de porco em um molho saboroso, geralmente cremoso. Mais popular nos Estados Unidos do sul e do Centro-Oeste, a caçarola de costeleta de porco é normalmente feita com sopa de creme enlatada, costeletas de porco e uma variedade de outros aromas. Embora possa ser encontrado em menus em restaurantes de estilo familiar, é mais frequentemente fabricado em casa. Geralmente, as costeletas grossas são desejadas para ajudá -las a permanecer suculentas durante o cozimento. As costeletas podem estar levemente encharcadas antes de cozinhar ou simplesmente ser temperadas com sal e pimenta. A maioria dos pratos de caçarola de costeleta de porco também inclui sopa condensada enlatada. O creme de cogumelos é a escolha usual, mas outras sopas de creme, como creme de aipo, também podem ser usadas.

Líquidos adicionais, como caldo de galinha ou água, geralmente são adicionados à caçarola de chique de porco. Creme de leite e cebola frita francesaOu a mistura de sopa de cebola também é comumente encontrada neste prato. As especiarias podem ser limitadas a apenas sal e pimenta preta ou incluir gengibre ou alecrim no solo. Ocasionalmente, cogumelos frescos podem ser adicionados para complementar a sopa enlatada.

Na maioria das versões, as costeletas de carne de porco são douradas primeiro em óleo. Os outros ingredientes são combinados e depois derramados sobre a carne depois que ela foi colocada na assadeira. Quando as cebolas fritas francesas são usadas, elas normalmente são polvilhadas por cima depois que a mistura de sopa foi derramada sobre a carne. A caçarola de costeleta de porco é então coberta e assada por cerca de uma hora.

Algumas versões incluem Hash Browns na caçarola. Quando os marrons hash são incluídos, as cebolas e o queijo desfiado também são incluídos. Em uma caçarola de costeleta de porco marrom, a sopa e os temperos geralmente são combinados com os marrons de hash, depois a mistura de hash marrom, queijo e costeletas de porco são dispostasem camadas no prato de caçarola.

Algumas versões não usaram sopa creme. Essas versões podem incluir mais vegetais, como batatas, cebola e repolho. O suco de maçã e o vinagre de cidra servem como sabor e frutas secas também podem ser adicionadas. Como as versões de sopa de creme, as costeletas são douradas e depois colocadas em uma caçarola. Os outros ingredientes são combinados e aquecidos antes de serem derramados sobre a carne, e então o prato pode ser coberto e assado.