돼지 고기 캐서롤은 무엇입니까?

일반적으로 캐서롤 접시에서 준비된 돼지 고기 캐서롤은 맛이 좋고 보통 크림 같은 소스로 돼지 고기를 굽는 요리입니다. 미국 남부와 중서부에서 가장 인기있는 돼지 갈비 캐서롤은 일반적으로 통조림 크림 수프, 뼈 인 돼지 고기 갈비 및 기타 다양한 향료로 만들어집니다. 가족 스타일의 레스토랑의 메뉴에서 발견 될 수 있지만 집에서 가장 자주 만들어집니다.

돼지 고기 갈기는 일반적으로 뼈가 있지만 뼈가없는 훈제 허리 갈비도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 요리 중에 수분이 많은 상태를 유지하기 위해 두꺼운 갈비가 필요합니다. 절단은 요리하기 전에 가볍게 빵가루를 뿌리거나 단순히 소금과 후추로 맛을 낼 수 있습니다. 대부분의 돼지 고기 캐서롤 요리에는 통조림 압축 수프도 포함됩니다. 버섯 크림은 일반적인 선택이지만 셀러리 크림과 같은 다른 크림 수프도 사용할 수 있습니다.

닭고기 국물이나 물과 같은 추가 액체는 일반적으로 돼지 고기 캐서롤에 첨가됩니다. 사워 크림과 프렌치 튀김 양파또는 양파 수프 믹스는 일반적 으로이 요리에서도 발견됩니다. 향신료는 소금과 후추로 제한되거나 진저 또는 로즈마리를 포함 할 수 있습니다. 때때로, 신선한 버섯이 첨가되어 통조림 수프를 칭찬 할 수 있습니다.

대부분의 버전에서 돼지 갈비는 먼저 기름으로 갈색으로 변합니다. 다른 성분은 베이킹 접시에 넣은 후 고기 위에 쏟아져 나옵니다. 프렌치 프라이드 양파가 사용되면 수프 혼합물이 고기 위에 쏟아져 나온 후에는 일반적으로 위에 뿌려집니다. 돼지 고기 캐서롤은 약 1 시간 동안 덮고 구운 것입니다.

일부 버전에는 캐서롤의 해시 브라운이 포함됩니다. 해시 브라운이 포함되면 양파와 파쇄 치즈도 일반적으로 포함됩니다. 해시 브라운 돼지 고기 캐서롤에서 수프와 조미료는 일반적으로 해시 브라운과 결합되며 해시 갈색 혼합물, 치즈 및 돼지 갈비가 배열됩니다.캐서롤 접시의 층에서.

몇 버전은 크림 수프를 사용하지 않습니다. 이 버전에는 감자, 양파 및 양배추와 같은 더 많은 야채가 포함될 수 있습니다. 사과 주스와 사이다 식초는 향료 역할을하며 말린 과일도 첨가 될 수 있습니다. 크림 수프 버전과 마찬가지로, 볶음은 먼저 갈색으로 만들어진 다음 캐서롤 접시에 넣습니다. 다른 성분은 고기 위에 붓기 전에 결합되고 가열 된 다음 접시를 덮고 구운 것입니다.