요거트 스콘은 무엇입니까?

요거트 스콘은 요거트가 주요 습식 성분으로 특징 지어지는 작은 빵 기반 스낵입니다. 스콘은 종종 구운 웨지로 표시되며 일반적으로 아침 식사 음식이나 오후 중반 간식으로, 종종 차를 곁들입니다. 대부분의 빵과 마찬가지로 스콘은 우유, 크림 또는 다른 두꺼운 "습식"성분이 필요합니다. 밀가루 및 기타 건조 성분과 섞습니다. 요거트는 요거트 스콘 에서이 역할을 채우며, 크리미하고 종종 완제품에 대한 촉촉한 일관성을 빌려줍니다.

모든 스콘은 빠른 빵이므로 효모 또는 상승 시간이 필요하지 않음을 의미합니다. 베이커는 단순히 습식 및 마른 성분을 혼합하고 반죽을 원하는 모양으로 형성하고 즉시 요리 할 수 ​​있습니다. 대부분의 요구르트 스콘은 밀가루, 계란, 설탕 및 요구르트로 만들어집니다.

대부분의 준비에서, 요거트 스콘을위한 반죽은 요리사가 부드러움으로 반죽 한 다음 약간 평평하게 4 개의 웨지로 나누어야하는 여러 둥근 공으로 모입니다. 고정 된 SC는 없습니다하나의 크기. 일부는 약간의 물기를 넘지 않는 반면, 다른 일부는 상당히 더 큽니다. 거의 모든 것이 실제로 공통 전체에서 잘라 졌는지 여부에 관계없이 쐐기 모양입니다.

평원은 요거트와 함께 베이킹 할 때 사용하는 가장 일반적인 맛이지만 향이 나는 품종은 스콘에서 인기가 있습니다. 바닐라 요구르트를 추가하면 더 많은 단맛을 빌려 줄 수 있습니다. 과일 기반 맛은 또한 과일 맛이 나는 스콘, 특히 실제 또는 말린 과일 조각을 포함하는 스콘에서 잘 작동합니다.

요거트는 스콘에 전통적인 추가 기능이 아니라 인기가 높아지는 것입니다. 현재 영국에서 베이커가 만든 원래의 스콘은 보통 귀리가 들어있는 거칠고 마른 빵이었습니다. 현대의 스콘 레시피는 일반적으로 건조하고 부서지기 쉬운 질감을 재현하려고합니다. 요구르트를 추가하면 약간의 수분과 크리미 한 질감이 추가됩니다.

옳고 그른 방법은 없습니다o 요거트 스콘을 준비하면 품종은 광대합니다. 요거트 스콘을 구별하는 유일한 것은 성분에 요거트가 존재한다는 것입니다. 요거트 스콘에는 일반 스콘과 마찬가지로 귀리, 과일, 견과류 또는 향신료가 포함됩니다.

요거트 제품은 다양한 건강상의 이점뿐만 아니라 부드럽고 크림 같은 일관성을 제공합니다. 대부분은 높은 수준의 칼슘 및 기타 필수 미네랄 및 비타민뿐만 아니라 소화 건강에 도움이 될 수있는 라이브 및 활성 배양을 호스팅합니다. 요리 요구르트는 종종 라이브 및 활동적인 문화를 죽이거나 손상 시키지만 대부분의 다른 이점은 남아 있습니다. 요거트 스콘 및 기타 요거트 기반 음식을 먹는 것은 일반적으로 요거트를 먹는 것만 큼 유익하지 않습니다. 그러나 버터 나 크림으로 만든 비슷한 음식을 먹는 것보다 더 건강합니다.