라비올리를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

Ravioli는 일반적으로 다재다능하고 맛있는 식사이며, 수제 파스타는 도전처럼 보일지 모르지만 실제로는 과정을 쉽고 즐겁게 먹는 데 도움이되는 몇 가지 트릭이 있습니다. 일반적으로 미리 준비된 평평한 반죽을 구매하고 Ravioli 메이커에 투자하는 것이 좋습니다. 아이스크림 특종이나 티스푼은 또한 일관된 부분 크기를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 새로 만든 파스타는 요리 할 시간이 될 때까지 냉동실이나 냉장고에 가장 잘 보관됩니다.

일부 소규모 이탈리아 제품 상점과 몇몇 식료품 점은 대형 평평한 시트에 미리 준비된 파스타 반죽을 판매 할 수 있습니다. 이것들은 더 빠르고 편리한 요리를 만듭니다. 미리 준비된 파스타 반죽을 사용할 수없는 경우 Egg Roll 또는 Wonton 랩을 사용할 수도 있습니다. 계란 롤 랩은 두껍고 두꺼운 경향이 있으며 Wonton보다 더 잘 작동 할 수 있지만 둘 다 일반 반죽과 약간 다른 맛을 가질 수 있습니다. 수제 반죽도 작동 할 수 있지만 작은 파이로 반죽을 평평하게 굴리는 것이 좋습니다.파스타에 필요한 올바른 두께를 달성하기위한 CE.

몇몇 사람들은 Ravioli 메이커 또는 Ravioli 커터에 투자하는 것이 좋습니다. 파스타 메이커는 한 번에 여러 조각을 만들 수있는 2 피스 플라크이며 필러의 부분 제어를 도와줍니다. 특수 상점은 다른 모양을 가지고 다닐 수 있지만 일반적으로 정사각형, 둥근 또는 반원형 모양으로 제공됩니다. 표준 커터는 피자 커터와 유사하게 작동하지만 파스타가 알려진 톱니 모양의 가장자리를 만듭니다.

처음 몇 번 라비올리를 만들 때 많은 사람들은 같은 크기의 파스타를 만들 수 없다는 것을 알게됩니다. 많은 요리사들은 작은 아이스크림 특종이나 티스푼을 사용하여 각 라비올리 조각이 같은 양의 충전물을 갖도록 제안합니다. 채우기의 양은 나머지 파스타의 간격을 지시하기 때문에 파스타를 동일하게 보이게하는 데 도움이 될 수 있습니다. 더 큰 라비올리는 Abou를 간격해야합니다t 2 인치 간격, 작은 라비올리는 더 가까이 배치 될 수 있습니다.

신선한 파스타는 말린 파스타에 비해 저장 수명이 훨씬 짧은 경향이 있습니다. 따라서, 파스타를 즉시 요리하거나 파스타를 냉장고 나 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 각 라비올리 조각을 시트에 평평하게 놓기 위해 고착을 막을 것을 제안 할 수 있습니다. 그러나 밀가루 나 옥수수 가루로 가볍게 덮여 있다면 공간을 절약하기 위해 서로 쌓을 수 있습니다.