Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu ravioli?
Ravioli je obvykle všestranné a chutné jídlo, a ačkoli domácí těstoviny se mohou zdát jako výzva, ve skutečnosti existuje několik triků, které pomáhají usnadnit a možná zábavný, jak může být k jídlu. Obecně se doporučuje koupit předem připravené ploché těsto a investovat do výrobce ravioli. Zmrzlinová kopečka nebo lžička může také pomoci vytvořit konzistentní velikosti porcí. Čerstvě vyrobené těstoviny jsou nejlépe uloženy v mrazáku nebo lednici, dokud není čas na vaření.
Některé malé obchody s italským zbožím a několik obchodů s potravinami mohou prodávat těstové těsto předem připravené ve velkých plochých listech. Díky tomu jsou pro rychlejší a pohodlné vaření. Je také možné použít vaječné nebo wontonové zábaly, pokud není k dispozici předem připravené těstoviny. Zábaly vajíček bývají silnější a mohou fungovat lépe než Wonton, ale oba však mohou mít trochu odlišnou chuť než běžné těsto. Může také fungovat domácí těsto, ale doporučuje se hodit těsto v menším koláčiCES k dosažení správné tloušťky potřebné pro těstoviny.
Několik lidí doporučuje investovat do výrobce ravioli nebo řezačky Ravioli. Maker těstovin je dvoudílný plak, který dokáže vyrábět několik kusů najednou a také pomáhá při kontrole porce pro výplň. Typicky se dodávají na čtvercových, kulatých nebo polokruhových tvarech, i když speciální obchody mohou nést jiné tvary. Standardní řezačka funguje podobně jako řezačka pizzy, ale vytváří zoubkované okraje, pro které jsou těstoviny známy.
Když poprvé vyrábět ravioli, mnoho lidí zjistí, že nejsou schopni vyrobit těstoviny, které mají stejnou velikost. Mnoho kuchařů navrhuje použít malou zmrzlinu nebo čajovou lžičku, aby se zajistilo, že každý kus ravioli má stejné množství náplně. To může zase pomoci, aby těstoviny vypadaly stejně, protože množství náplně diktuje mezery zbytku těstovin. Větší ravioli by mělo být rozloženoT dva palce od sebe, zatímco menší ravioli mohou být umístěny blíže.
Čerstvé těstoviny mají tendenci mít mnohem kratší život v polici ve srovnání se sušenými těstovinami. Proto se doporučuje okamžitě vařit těstoviny nebo uložit těstoviny v chladničce nebo v mrazáku, dokud není čas, aby se vařili. Mnoho lidí může navrhnout, aby položil každý kus ravioli byt na list, aby jim zabránil v držení. Pokud jsou však lehce pokryty moukou nebo kukuřičnou moukou, je možné je hromadit na sebe, aby se ušetřil prostor.