Vilka är de bästa tips för att göra ravioli?

ravioli är vanligtvis en mångsidig och läcker måltid, och även om hemlagad pasta kan verka som en utmaning finns det faktiskt flera tricks som hjälper till att göra processen enkel och eventuellt lika rolig att göra som det kan vara att äta. I allmänhet rekommenderas det att köpa förberedd platt deg och investera i en ravioli-tillverkare. En glassskopa eller tesked kan också hjälpa till att skapa konsekventa portionsstorlekar. Ny tillverkad pasta lagras bäst i frysen eller kylen tills det är dags att tillagas.

Några små italienska varubutiker och några få livsmedelsbutiker kan sälja pasta deg i förberedelser i stora platta lakan. Dessa gör det snabbare och bekväm matlagning. Det är också möjligt att använda äggrulle eller wonton-omslag om den förberedda pastadegen inte är tillgänglig. Äggrullomslag tenderar att vara tjockare och kan fungera bättre än Wonton, men båda kan ha en något annorlunda smak än regelbunden deg. Hemlagad deg kan också fungera, men det rekommenderas att rulla degen platt i mindre pajCES för att uppnå rätt tjocklek som krävs för pastan.

Flera personer rekommenderar att du investerar i en ravioli -tillverkare eller en ravioli -skärare. Pastatillverkaren är en tvådelad plack som kan göra flera bitar på en gång och också hjälper till i delkontrollen för fyllmedlet. Dessa finns vanligtvis i fyrkantiga, runda eller halvcirkelformer, även om specialbutiker kan ha andra former. En standardskärare fungerar som liknar en pizzaskärare, men skapar de räfflade kanterna för vilka pastan är känd för.

När man gör ravioli de första gångerna, tycker många att de inte kan göra pasta som är av samma storlek. Många kockar föreslår att du använder en liten glassskopa eller tesked för att säkerställa att varje bit ravioli har samma mängd fyllning. Detta kan i sin tur hjälpa till att få pastan att se densamma ut, eftersom mängden fyllning dikterar avståndet från resten av pastan. Större ravioli bör vara fördelade påT två tum från varandra, medan mindre ravioli kan placeras närmare.

färsk pasta tenderar att ha en mycket kortare hållbarhet jämfört med torkad pasta. Som sådan rekommenderas det att laga pastan omedelbart eller förvara pastan i kylen eller frysen tills det är dags för dem att kokas. Många kan föreslå att lägga varje bit ravioli platt på ett ark för att förhindra att de fastnar. Om de är lätt täckta av mjöl eller majsmjöl är det dock möjligt att stapla dem ovanpå varandra för att rädda utrymme.