Vad är yoghurt -scones?

yoghurt-scones är små brödbaserade snacks som har yoghurt som den primära våta ingrediensen. Scones presenteras ofta i bakade kilar och åtnjuts vanligtvis som en frukostmat eller som ett mellanmål på mitten av eftermiddagen, ofta med te. Liksom de flesta bröd kräver scones mjölk, grädde eller någon annan förtjockning "våt" ingrediens för att blanda in med mjölet och andra torra ingredienser. Yoghurt fyller denna roll i yoghurt -scones och ger en krämigare, ofta fuktig konsistens till den färdiga produkten.

Alla scones är snabba bröd, vilket innebär att de inte kräver jäst eller någon stigande tid. Bakare kan helt enkelt blanda de våta och torra ingredienserna, bilda degen till önskad form och koka omedelbart. De flesta yoghurtcones är gjorda med lite mer än mjöl, ägg, socker och yoghurt.

I de flesta preparat samlas degen för yoghurt -scones i flera runda bollar som kockar måste knåda i smidighet, sedan plattas något och dela upp i fyra kilar. Det finns ingen fast SCen storlek. Vissa är lite mer än några bitar, medan andra är betydligt större. Nästan alla är kilformade, oavsett om de faktiskt klipptes från en gemensam helhet eller inte.

Plain är den vanligaste smaken att använda när du bakar med yoghurt, även om smaksatta sorter är populära i scones. Att lägga till vaniljyoghurt kan till exempel ge tillagd sötma. Fruktbaserade smaker fungerar också bra i fruktsmakade scones, särskilt de som innehåller riktiga eller torkade fruktbitar.

yoghurt är inte ett traditionellt tillskott till scones utan är ett som växer i popularitet. Den ursprungliga Scone, som tros ha skapats av bagare i det som nu är Storbritannien, var ett tufft, torrt bröd som vanligtvis innehöll havre. Moderna scone -recept försöker vanligtvis återskapa den torra, smuliga strukturen. Att lägga till yoghurt lägger till lite fukt och en krämigare struktur.

det finns inget rätt eller fel sätt to Förbered yoghurt -scones, och sorterna är stora. Det enda som skiljer yoghurt -scones är närvaron av yoghurt i ingredienserna. Yoghurt -scones inkluderar ofta havre, frukt, nötter eller kryddor, precis som vanliga scones gör.

yoghurtprodukter är uppskattade för många olika hälsofördelar, liksom för deras släta och krämiga konsistens. De flesta innehåller höga nivåer av kalcium och andra väsentliga mineraler och vitaminer, samt värd för levande och aktiva kulturer, vilket kan hjälpa matsmältningshälsan. Matlagningsyoghurt dödar eller försämrar ofta de levande och aktiva kulturerna, men de flesta andra fördelar kvarstår. Att äta yoghurt-scones och andra yoghurtbaserade livsmedel är vanligtvis inte lika fördelaktigt som att helt enkelt äta yoghurt & mdahs; Men det är ofta hälsosammare än att äta jämförbara livsmedel med mycket smör eller grädde.