Que sont les scones de yaourt?

Les scones de yaourt sont de petites collations à base de pain qui présentent le yaourt comme ingrédient humide principal. Les scones sont souvent présentés dans des quartiers cuits au four et sont généralement appréciés comme un petit-déjeuner ou comme une collation en milieu d'après-midi, souvent avec du thé. Comme la plupart des pains, les scones nécessitent du lait, de la crème ou un autre ingrédient épaississant «mouillé» pour mélanger avec la farine et d'autres ingrédients secs. Le yaourt remplit ce rôle dans les scones de yogourt, prêtant une consistance plus crémeuse, souvent plus moussante au produit fini.

Tous les scones sont des pains rapides, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin de levure ou de temps montant. Les boulangers peuvent simplement mélanger les ingrédients humides et secs, former la pâte dans la forme souhaitée et cuire immédiatement. La plupart des scones de yaourt sont fabriqués avec un peu plus que la farine, les œufs, le sucre et le yaourt.

Dans la plupart des préparations, la pâte pour les scones de yogourt est rassemblée en plusieurs boules rondes qui cuisent doivent pétrir en douceur, puis s'aplatir légèrement et se diviser en quatre quartiers. Il n'y a pas de SC fixetaille unique. Certains ne sont guère plus que quelques bouchées, tandis que d'autres sont nettement plus grandes. Presque tous sont en forme de coin, qu'ils soient réellement coupés ou non dans un ensemble commun.

La plaine est la saveur la plus courante à utiliser lors de la cuisson de yaourt, bien que les variétés aromatisées soient populaires dans les scones. L'ajout de yaourt à la vanille peut prêter une douceur ajoutée, par exemple. Les saveurs à base de fruits fonctionnent également bien dans les scones à saveur de fruits, en particulier ceux qui contiennent des morceaux de fruits réels ou séchés.

Le yaourt n'est pas un ajout traditionnel aux scones mais qui gagne en popularité. Le scone original, qui aurait été créé par des boulangers dans ce qui est maintenant le Royaume-Uni, était un pain dur et sec qui contenait généralement de l'avoine. Les recettes de scone modernes essaient généralement de recréer cette texture sèche et friable. L'ajout de yaourt ajoute un peu d'humidité et une texture plus crémeuse.

il n'y a pas de bien ou de mauvais sens to Préparer des scones de yaourt et les variétés sont vastes. La seule chose qui distingue les scones de yaourt est la présence de yaourt dans les ingrédients. Les scones de yaourt incluent souvent l'avoine, les fruits, les noix ou les épices, tout comme les scones ordinaires.

Les produits de yaourt

sont prisés pour de nombreux avantages pour la santé différents, ainsi que pour leur consistance lisse et crémeuse. La plupart contiennent des niveaux élevés de calcium et d'autres minéraux et vitamines essentiels, ainsi que l'hébergement de cultures vivantes et actives, ce qui peut aider à la santé digestive. La cuisson du yaourt tue ou altère souvent les cultures vivantes et actives, mais la plupart des autres avantages demeurent. Manger des scones de yaourt et d'autres aliments à base de yaourt n'est généralement pas aussi bénéfique que la simple consommation de yaourt et de mdah; Mais il est souvent plus sain que de manger des aliments comparables à base de beaucoup de beurre ou de crème.