Hva er de beste tipsene for å lage ravioli?

Ravioli er vanligvis et allsidig og deilig måltid, og selv om hjemmelaget pasta kan virke som en utfordring, er det faktisk flere triks som hjelper til med å gjøre prosessen enkel og muligens så morsom å gjøre som det kan være å spise. Generelt anbefales det å kjøpe forberedt flat deig og investere i en ravioli-produsent. En iskrem eller teskje kan også bidra til å skape konsistente porsjonsstørrelser. Nylaget pasta lagres best i fryseren eller kjøleskapet til det er på tide å tilberedes.

Noen små italienske varebutikker og noen få dagligvarebutikker kan selge pasta deig forhåndsforberedt i store flate ark. Disse sørger for raskere og praktisk matlaging. Det er også mulig å bruke eggrulle eller wonton-innpakninger hvis forhåndsforberedt pastadeig ikke er tilgjengelig. Eggrullomslag har en tendens til å være tykkere og kan fungere bedre enn Wonton, men begge kan ha en litt annen smak enn vanlig deig. Hjemmelaget deig kan også fungere, men det anbefales å rulle deigen flatt i mindre kakeCES for å oppnå riktig tykkelse som kreves for pastaen.

Flere mennesker anbefaler å investere i en Ravioli -produsent eller en Ravioli -kutter. Pastaprodusenten er en todelt plakett som kan lage flere stykker samtidig og også hjelper til med porsjonskontrollen for fyllstoffet. Disse kommer vanligvis i firkantede, runde eller halvsirkelformer, selv om spesialbutikker kan ha andre former. En standard kutter fungerer som en pizzakutter, men lager de serraterte kantene som pastaen er kjent for.

Når du gjør Ravioli til de første gangene, synes mange mennesker at de ikke er i stand til å lage pasta som er i samme størrelse. Mange kokker foreslår å bruke en liten iskrem eller teskje for å sikre at hvert stykke ravioli har samme mengde fylling. Dette kan igjen bidra til å få pastaen til å se den samme ut, fordi fyllingsmengden dikterer avstanden til resten av pastaen. Større ravioli skal være avstandsavstandT to centimeter fra hverandre, mens mindre ravioli kan plasseres nærmere.

Frisk pasta har en tendens til å ha en mye kortere holdbarhet sammenlignet med tørket pasta. Som sådan anbefales det å koke pastaen umiddelbart eller lagre pastaen i kjøleskapet eller fryseren til det er på tide at de blir kokt. Mange mennesker kan foreslå å legge hvert stykke ravioli flat på et ark for å forhindre at de stikker. Hvis de er lett dekket av mel eller maismel, er det imidlertid mulig å hoper dem på toppen av hverandre for å spare plass.