Hvad er spaghettieis?
Fra Apple Strudel og Bavarian Creme til Black Forest Cake og Kreppel Jelly Donuts, Tyskland tilbyder en bred vifte af desserter, der har spredt sig i popularitet over hele verden. Den tyske behandling af spaghettieis har imidlertid stort set forblevet et indfødt fænomen. Det er ikke en kompliceret skål at lave. Letfarvet is presses gennem en kartoffelricer eller specialiseret spaghettieis-maker på en seng med pisket fløde, derefter toppet med jordbærsauce eller marmelade og endda brownie-kugler eller donuthuller for at ligne en overdrevet bunke af søde spaghetti og kødboller.
isen, normalt vanilje eller hasselnødsmag, er ikke klar til at passere gennem riceren, før dens struktur er formbar, men lidt blødgjort. Placering af det i køleskabet i 15 eller 20 minutter skal give den ønskede effekt. Mens isen blødgøres, skal en serveringsplade og riceren køles i fryseren.
Før servering af spaghettieis skal kokke også forberede toppings. "MEATballs "kan være lavet af chokolade -donuts eller brownie -dej. Andre bruger bare hele jordbær, der er skåret i perfekte kugler. Også en jordbærsauce tilberedes ved opvarmning af jordbærsyltet "Nudler," er klar til at blive lavet.
De fleste starter spaghettieis -processen med en generøs scoop af pisket fløde midt i den kølede plade. Derefter presses isen ind i kartoffelriceren og presses igennem i nudler, der kaskade på cremen, der fuldt ud omslutter den. Efter et par minutter vil det kolde hus hårde den piskede fløde tekstur, hvilket gør det til en mere integreret del af desserten.
efter SAUce får lov til at afkøle lidt, så den ikke smelter isen for hurtigt, den hældes over toppen af nudlerne og kødboller. Nogle forsøger at give skålen endnu mere realisme ved at barbere hvid chokolade på toppen lige før servering, der ligner revet parmesanost. Dette betyder ikke, at spaghetti marinara er den eneste model for spaghettieis. I henhold til alt det tyske websted bruger en schokoladen spaghetti chocolatsauce i stedet for jordbær, og en anden version bruger en medley med frisk frugt i stedet for bare rødfarvede frugter.