Wat is strijkaas?

String -kaas is kaas die in strips van zichzelf verwijdert, in plaats van af te brokkelen of uit elkaar te gaan. Het wordt vaak gegeten als een snackvoedsel, dat vooral populair is bij kinderen, en er zijn verschillende soorten stringkaas over de hele wereld geproduceerd. Veel markten dragen dit zuivelproduct in hun kaasgedeelte, en het is ook mogelijk om strijkaas rechtstreeks bij een zuivel te kopen, of om thuis te komen, in het geval van mensen die ervaren zijn met kaas maken.

De meeste kaas pelt niet weg in strips vanwege de manier waarop het wordt gemaakt. Voor het grootste deel worden kazen gemaakt door melk te bochten en vervolgens de wrongel in een blok te drukken. Afhankelijk van hoe de kaas wordt genezen, kan het blok zacht en vloeibaar worden, of het kan stevig blijven, in welk geval het afbrokkelt of uit elkaar breekt tenzij het wordt gesneden. In het geval van stringkaas worden de wrongel in een elastische strip verwerkt die voor gemak kan worden gevlochten of gedraaid, en dit proces creëert een bundel oF kaasvezels die uit elkaar kunnen worden geplaagd in snaren.

Verschillende Oost -Europese landen maken traditionele versies van strijkaas, net als sommige landen in het Midden -Oosten. Het is niet ongewoon om een ​​scala aan types te vinden die beschikbaar zijn in deze regio's, waaronder gepepareerde kaas, gerookte kaas, kruidenkaas en gewone kaas. Deze kazen kunnen worden gegeten als snacks, toegevoegd aan broodjes, geserveerd met fruit, geraspt voor salades of bereid in gekookte gerechten.

Koe, schapen en geitenmelk kunnen allemaal worden gebruikt bij de productie van strijkaas, waardoor een verscheidenheid aan smaken ontstaat, van een zeer romige, boterachtige kaas tot een scherpe, pittige. De textuur van string -kaas is meestal stevig en veerkrachtig, met enkele kazen die uit elkaar splitsen en in de mond in de mond zich voelen. Veel kaaswinkels zijn blij om kleine monsters te snijden voor mensen om te proeven, zodat consumenten die denken aan het kopen van een onbekende kaas kunnen ontdekken wat ik kant smaakt zoals voordat je het plegen.

In de Verenigde Staten is het product dat de meeste mensen als stringkaas beschouwen mozzarella -kaas die is verwerkt in de vorm van een dun boeg. Stringkaaslogboeken zijn vooral populair tijdens kinderlunches, waar ze een uitstekende bron van eiwitten en calcium bieden. In sommige Italiaans-Amerikaanse gemeenschappen is ook gevlochten mozzarella beschikbaar, waarbij consumenten de vlecht uit elkaar halen zodat ze de kaas kunnen gebruiken.