Hvad er strengost?

Strengost er ost, der skrælner væk fra sig selv i strimler, snarere end at smuldre eller bryde op. Det spises ofte som en snack mad, der er særlig populær blandt børn, og der er flere forskellige typer strengost produceret over hele verden. Mange markeder bærer dette mejeriprodukt i deres ostesektion, og det er også muligt at købe strengost direkte fra et mejeri eller at gøre det derhjemme, i tilfælde af mennesker, der har erfaring med ostefremstilling.

De fleste ost skræller ikke væk i strimler på grund af den måde, den er lavet på. For det meste er oste skabt ved at kaste mælk og derefter trykke ostemassen ind i en blok. Afhængig af hvordan osten hærdes, kan blokken blive blød og løbende, eller den kan forblive fast, i hvilket tilfælde den smuldrer eller bryder fra hinanden, medmindre den er skåret. I tilfælde af strengost arbejdes ostemassen til en elastisk strimmel, der kan flettes eller snoet for nemheds skyld, og denne proces skaber et bundt of ostfibre, der kan drilles fra hinanden i strenge.

Flere østeuropæiske nationer gør traditionelle versioner af strengost, ligesom nogle lande i Mellemøsten. Det er ikke ualmindeligt at finde en række typer, der er tilgængelige i disse regioner, herunder pebret ost, røget ost, herbed ost og almindelig ost. Disse oste kan spises som snacks, tilføjes til sandwich, serveret med frugt, strimlet til salater eller tilberedt i kogte retter.

ko, får og gedemælk kan alle bruges til produktion af strengost, hvilket skaber en række forskellige smag fra en meget cremet, smøragtig ost til en skarp, tangy. Teksturen af ​​strengost er normalt fast og elastisk, med nogle oste, der opdeler fra hinanden og føles tråd i munden. Mange ostebutikker er glade for at skære små prøver for folk at smage, så forbrugere, der tænker på at købe en ukendt ost, kan finde ud af, hvad jegt smager som før jeg begår.

I USA er det produkt, som de fleste mennesker tænker på som strengost, mozzarellaost, der er blevet arbejdet i form af en tynd log. Strengostlogfiler er især populære i børns frokost, hvor de giver en fremragende kilde til protein og calcium. I nogle italienske-amerikanske samfund er flettet mozzarella også tilgængelig, hvor forbrugere trækker fletningen fra hinanden, så de kan bruge osten.