Wat is de foodservice -industrie?
De foodservice -industrie verwijst naar elk bedrijf of bedrijf dat essentieel is voor de bereiding en distributie van voedselproducten buitenshuis. Componenten van de foodservice -industrie zijn onder meer distributeurs van foodservice, teller- en tafelservers en providers van foodservices. Al deze bedrijven en medewerkers zijn toegewijd aan het maken van voedselproducten of het serveren van deze producten aan klanten. Het begin van de foodservice -industrie wordt gecrediteerd aan restaurants die in de 18e eeuw in Frankrijk zijn begonnen.
Het begin van de foodservice -industrie kan worden herleid tot het begin van de Franse revolutie. Een bouillon -verkoper in Frankrijk bekend als Boulanger opende het eerste moderne restaurant in 1765. Dit wordt grotendeels beschouwd als het allereerste restaurant.
De foodservice -industrie heeft veel facetten. Restaurants, pubs en bars maken er allemaal deel van uit. Deze vestigingen vallen onder de categorie tegen- en tafelservice. Het eten wordt meestal bereid door een kok of chef -kok aND wordt gepresenteerd door Wait -personeel. Als alternatief kunnen klanten zich van de toonbank of buffetten dienen.
Table -service is gebruikelijk in restaurants en bars. Er zijn verschillende soorten tafelservice beschikbaar. Flessenservice is strikt voor het serveren van drankjes. Zilveren service vereist dat de ober het voedsel uit trolleys serveert en op de bord van de diners aan de tafel wordt geschaald.
Leveranciers en distributeurs van foodservice zijn bedrijven die voedselproducten bieden aan restaurants, supermarkten en cateringbedrijven. Er zijn veel verschillende providers voor foodservices. Sommige providers zijn gespecialiseerd in specifieke producten, terwijl anderen een breed scala aan voedselkeuzes bieden. Deze bedrijven zullen de producten op vooraf afgesproken tijd rechtstreeks naar de winkel leveren.
Een ander aspect van de foodservice -industrie zijn bedrijven die de apparatuur maken die nodig zijn om voedselproducten te produceren, te vervoeren, op te slaan en te serveren en te serverents. Dit type apparatuur varieert van grote vriezers en ovens tot de kleine apparaten die in keukenwinkels worden verkocht. Uitrusting is beschikbaar als apparatuur in de branche. Sommige zijn gemaakt voor grote fabrikanten en andere versies gemaakt voor kleinere voedselaanbieders.
De soorten voedselproducten zijn afhankelijk van de lokale cultuur. Uitgaven, inkoop en productgebruik worden gevolgd door bedrijven om de huidige trends aan het licht te brengen en te voorspellen wat in de toekomst populair zal zijn. Elke foodserviceprovider richt zich op specifieke soorten klanten. De foodservice -industrie is een van de grootste werkgevers in de Verenigde Staten, met meer dan 60 procent van de werknemers jonger dan 30.