Co to jest przemysł gastronomiczny?
Przemysł usług gastronomicznych odnosi się do każdej firmy lub firmy niezbędnej do przygotowywania i dystrybucji produktów spożywczych poza domem. Komponenty branży gastronomicznej obejmują dystrybutorów usług gastronomicznych, serwery kontrataków i tabeli oraz dostawców usług gastronomicznych. Wszystkie te firmy i pracownicy zajmują się produkcją produktów spożywczych lub obsługi tych produktów klientom. Początek branży gastronomicznej jest przypisywany restauracjom, które rozpoczęły się we Francji w XVIII wieku.
Początek branży gastronomicznej można prześledzić na początku rewolucji francuskiej. Sprzedawca Bouillon we Francji znany jako Boulanger otworzył pierwszą nowoczesną restaurację w 1765 roku. Jest to w dużej mierze uważane za pierwszą restaurację.
Przemysł gastronomiczny ma wiele aspektów. Restauracje, puby i bary są ich częścią. Zakłady te należą do kategorii obsługi kontrataków i tabeli. Jedzenie jest zwykle przygotowywane przez kucharza lub szefa kuchni AND jest prezentowany przez kelnerzy. Alternatywnie patroni mogą służyć z lady lub bufetu.
Obsługa stołowa jest powszechna w restauracjach i barach. Dostępne są różne rodzaje usług tabeli. Obsługa butelek służy wyłącznie do serwowania napojów. Srebrna usługa wymaga, aby kelner podawał jedzenie z wózków i talerzy na talerzu gości przy stole.
Dostawcy usług gastronomicznych i dystrybutorzy to firmy, które dostarczają produkty spożywcze dla restauracji, sklepów spożywczych i firm z cateringu. Istnieje wielu różnych dostawców usług gastronomicznych. Niektórzy dostawcy specjalizują się w określonych produktach, podczas gdy inni zapewniają szeroki wybór żywności. Firmy te dostarczają produkty bezpośrednio do sklepu w uprzedzonych czasach.
Kolejnym aspektem branży gastronomicznej są firmy, które sprawiają, że sprzęt potrzebny do produkcji, transportu, przechowywania i podawania produkcji żywnościTS. Ten rodzaj sprzętu waha się od dużych zamrażarek i piekarników po małe urządzenia sprzedawane w sklepach kuchennych. Sprzęt jest dostępny jako sprzęt branżowy. Niektóre są tworzone dla dużych producentów i innych wersji wyprodukowanych dla mniejszych dostawców żywności.
Rodzaje wytwarzanych produktów spożywczych będą zależeć od lokalnej kultury. Wydatki, zakupy i wykorzystanie produktu są śledzone przez firmy w celu odkrycia obecnych trendów i przewidywania, co będzie popularne w przyszłości. Każdy dostawca usług gastronomicznych będzie skierowany do określonych rodzajów klientów. Przemysł usług gastronomicznych jest jednym z największych pracodawców w Stanach Zjednoczonych, a ponad 60 procent pracowników w wieku poniżej 30 lat.