Hvad er fødevareindustrien?
Fødevareservicesektoren henviser til ethvert selskab eller en virksomhed, der er essentiel for forberedelse og distribution af fødevarer uden for hjemmet. Komponenter i fødevareindustrien inkluderer distributører af fødevareservice, tæller og bordservere og fødevareudbydere. Alle disse virksomheder og personale er dedikeret til at fremstille fødevarer eller betjene disse produkter til kunderne. Selve starten af fødevareindustrien krediteres restauranter, der begyndte i Frankrig i det 18. århundrede.
Begyndelsen af fødevareindustrien kan spores tilbage til starten af den franske revolution. En Bouillon -sælger i Frankrig kendt som Boulanger åbnede den første moderne restaurant i 1765. Dette betragtes stort set som den allerførste restaurant.
Food Service -industrien har mange facetter. Restauranter, pubber og barer er alle en del af det. Disse virksomheder falder ind under kategorien tæller og bordservice. Maden tilberedes typisk af en kok eller kok aND præsenteres af Wait -personale. Alternativt kan lånere tjene sig selv fra tælleren eller buffeter.
Table Service er almindelig i restauranter og barer. Der er forskellige typer tabel service tilgængelig. Flaske service er strengt til servering af drikkevarer. Silver Service kræver, at tjeneren serverer maden fra vogne og plader på spisepladen ved bordet.
Fødevareudbydere og distributører er de virksomheder, der leverer fødevarer til restauranter, købmandsforretninger og cateringfirmaer. Der er mange forskellige fødevareudbydere. Nogle udbydere er specialiserede i specifikke produkter, mens andre leverer en bred vifte af madvalg. Disse virksomheder leverer produkterne direkte til butikken på forudbestemte tidspunkter.
Et andet aspekt af fødevareindustrien er de virksomheder, der fremstiller det udstyr, der er nødvendigt for at producere, transportere, opbevare og servere fødevareproduktionts. Denne type udstyr spænder fra store frysere og ovne til de små apparater, der sælges i køkkenbutikker. Udstyr er tilgængeligt som udstyrsudstyr. Nogle er lavet til store producenter og andre versioner, der er lavet til mindre fødevareudbydere.
De foretagne typer fødevarer afhænger af den lokale kultur. Udgifter, køb og produktbrug spores af virksomheder for at afsløre de nuværende tendenser og forudsige, hvad der vil være populært i fremtiden. Hver fødevareudbyder vil målrette mod specifikke typer kunder. Fødevareindustrien er en af de største arbejdsgivere i USA med mere end 60 procent af de ansatte yngre end 30.