Hva er matserviceindustrien?

Food Service -industrien refererer til ethvert selskap eller virksomhet som er viktig for utarbeidelse og distribusjon av matprodukter utenfor hjemmet. Komponenter i matservicebransjen inkluderer distributører av matservering, teller- og bordservere og leverandører av matservering. Alle disse selskapene og personalet er opptatt av å lage matprodukter eller betjene disse produktene til kundene. Helt starten på matservicebransjen blir kreditert restauranter som begynte i Frankrike i løpet av 1700 -tallet.

Begynnelsen av matservicebransjen kan spores tilbake til starten av den franske revolusjonen. En Bouillon -selger i Frankrike kjent som Boulanger åpnet den første moderne restauranten i 1765. Dette regnes i stor grad som den aller første restauranten.

Food Service -industrien har mange fasetter. Restauranter, puber og barer er alle en del av det. Disse virksomhetene faller inn under kategorien mot og tabelltjeneste. Maten tilberedes vanligvis av en kokk eller kokk aND blir presentert av servitør. Alternativt kan lånetakerne tjene seg fra disken eller buffeer.

Bordtjeneste er vanlig på restauranter og barer. Det er varierende typer bordtjeneste tilgjengelig. Flaskeservice er strengt tatt for å servere drinker. Silver Service krever at servitøren serverer maten fra traller og tallerkener på spisestederens plate ved bordet.

leverandører av matservicetjenester og distributører er de selskapene som leverer matprodukter til restauranter, dagligvarebutikker og cateringfirmaer. Det er mange forskjellige leverandører av matservering. Noen leverandører spesialiserer seg på spesifikke produkter, mens andre gir et bredt spekter av valg av mat. Disse selskapene vil levere produktene direkte til butikken til forhåndsarrangerte tider.

Et annet aspekt av matservicebransjen er de selskapene som lager utstyret som trengs for å produsere, transportere, lagre og servere matproduksjonts. Denne typen utstyr varierer fra store frysere og ovner til de små apparater som er solgt i kjøkkenbutikker. Utstyr er tilgjengelig som bransjekarakterutstyr. Noen er laget for store produsenter og andre versjoner laget for mindre matleverandører.

Typene matprodukter som er laget, vil avhenge av den lokale kulturen. Bruk, kjøp og produktbruk spores av selskaper for å avdekke nåværende trender og forutsi hva som vil være populært i fremtiden. Hver leverandør av matservice vil målrette mot spesifikke typer kunder. Matservicebransjen er en av de største arbeidsgiverne i USA, med mer enn 60 prosent av de ansatte yngre enn 30.