Wat is de aansprakelijkheid van voedingsmiddelen?

Productaansprakelijkheid is een rechtsgebied dat valt onder het recht van onrechtmatige daad. Hoewel de vereisten voor het vinden van een verweerder die aansprakelijk is voor een letsel op grond van de productaansprakelijkheidswetgeving over de hele wereld kunnen variëren, blijft het basisconcept hetzelfde: bescherming voor consumenten tegen producten met gebreken. Productaansprakelijkheid is een onderdeel op het gebied van productaansprakelijkheid. Wanneer een fabrikant, distributeur of detailhandelaar een voedingsproduct verkoopt dat defect is en het product een slachtoffer verwondt, dan kan de wet op de aansprakelijkheid voor levensmiddelen een wettelijk mechanisme bieden voor het slachtoffer om een ​​vergoeding voor die verwondingen te ontvangen.

In veel Europese landen is de aansprakelijkheid voor voedingsproducten een onrechtmatige aansprakelijkheid. Het enige dat de eiser moet bewijzen, is dat het product van de gedaagde de verwondingen van de eiser heeft veroorzaakt. Binnen de Verenigde Staten moet een eiser echter een van de drie voorwaarden tonen om een ​​geval van aansprakelijkheid voor levensmiddelen te winnen: een ontwerpfout, een fabricagefout of een niet-waarschuwing. Als een eiser of slachtoffer kan aantonen dat een voedingsproduct zijn of haar verwondingen heeft veroorzaakt, kan hij of zij mogelijk een vergoeding voor zijn of haar verwondingen innen.

Een ontwerpfout is iets dat in alle gefabriceerde producten opduikt. Het wordt vaak gezien als een opzettelijk ontwerp, niet omdat het opzettelijk defect was, maar omdat het bedoeld was als onderdeel van het ontwerp van het product. In voedselproducten is een ontwerpfout het meest waarschijnlijk te zien in het ontwerp van de verpakking of in de combinatie van ingrediënten in bereid voedsel.

Productiefouten komen veel vaker voor in gevallen van productaansprakelijkheid. Een fabricagefout treedt alleen op in een percentage van het vervaardigde product. Wanneer er tijdens het productieproces iets misgaat waardoor het product defect raakt en daarom letsel veroorzaakt, wordt dit beschouwd als een geval van fabricagefouten. In voedingsproducten kunnen tijdens de productie of verpakking soms vreemde stoffen onbedoeld in het voedsel worden geïntroduceerd, waardoor de eindverbruiker ziek wordt wanneer hij of zij het voedsel eet.

Een claim wegens nalaten kan ook van toepassing zijn op gevallen van aansprakelijkheid voor levensmiddelen. Sommige producten zijn inherent gevaarlijk, ongeacht de inspanningen van de fabrikant om de risico's voor consumenten te verminderen. Voor inherent gevaarlijke producten is de wettelijke vereiste dat de consument naar behoren wordt gewaarschuwd voor de gevaarlijke aard van het product. Vanwege de algemeen bekende risico's van bepaalde voedselallergieën, worden restaurants en verkopers van bereide voedingsmiddelen vaak aansprakelijk gesteld als zij consumenten niet informeren over de aanwezigheid van bepaalde voedingsmiddelen en de risico's van een allergische reactie.