Vad är livsmedelsproduktansvar?

Produktansvar är ett område i lagen som faller inom ramen för skadestånd eller skada. Även om kraven för att hitta en svarande ansvarig för en skada enligt produktansvarslagen kan variera över hela världen, förblir det grundläggande konceptet detsamma - skyddet för konsumenter från defekta produkter. Matproduktansvar är ett underavsnitt inom produktansvaret. När en tillverkare, distributör eller återförsäljare säljer en livsmedelsprodukt som är defekt och produkten skadar ett offer, kan lagarna om livsmedelsproduktansvar ge en juridisk mekanism för offret att få ersättning för dessa skador. Allt käranden måste bevisa är att svarandens produkt orsakade klagandens skador. Inom USA måste emellertid en kärande visa ett av tre villkor för att vinna ett fall för livsmedelsprodukt: en designfel, en tillverkningsfel eller en FAIlocka att varna. Om en kärande eller offer kan visa att en livsmedelsprodukt orsakade hans eller hennes skador, kan han eller hon kunna samla in ersättning för hans eller hennes skador.

En designfel är något som dyker upp i alla produkter som tillverkas. Det är ofta tänkt som en avsiktlig design, inte för att den var avsiktligt defekt, utan för att det var avsett att vara en del av produktens utformning. I livsmedelsprodukter kommer en designfel troligen att dyka upp i utformningen av förpackningen eller i kombinationen av ingredienser i beredd mat.

Tillverkningsfel är mycket vanligare i fall av livsmedelsprodukt. En tillverkningsfel sker endast i en procentandel av den tillverkade produkten. När något går fel under tillverkningsprocessen som gör att produkten är defekt och därför orsakar skador, betraktas det sedan som en tillverkningsfelfall. I livsmedelsprodukter kan främmande ämnen ibland introduceras oavsiktligt i maten under tillverkning eller förpackning, vilket gör att slutlinjekonsumenten blir sjuk när han eller hon äter maten.

Ett krav på underlåtenhet att varna kan också gälla för livsmedelsproduktansvar. Vissa produkter är i sig farliga oavsett ansträngningar från tillverkaren för att minska riskerna för konsumenterna. För i sig farliga produkter är det lagliga kravet att konsumenten varnas ordentligt för produktens farliga natur. På grund av de allmänt kända riskerna för vissa livsmedelsallergier hålls ofta restauranger och leverantörer av beredd mat ansvariga om de inte informerar konsumenterna om närvaron av vissa livsmedel och riskerna för en allergisk reaktion.