Hva er et fritt hus?

Et gratis hus er et etablissement som serverer alkohol og drives uavhengig av bryggeriet eller bryggeriene som leverer det. Et gratis hus serverer alkohol, med fokus på øl, i lokalene, og kan også tilby litt begrenset pubmat som burgere og pommes frites. Begrepet "fritt hus" assosieres ofte spesifikt med England, selv om frie hus faktisk finnes over hele verden, og mange slike etablissementer opprettholder et britisk tema som referanse til røttene deres.

Når kundene lærer når de legger inn bestillinger, er ikke mat og drikke på et gratis hus gratis, til tross for hva navnet kan føre til at man tror. Navnet er faktisk en henvisning til forretningsordningen som anlegget opererer under. Når et bryggeri eier og driver en pub, er det et "bundet hus", noe som betyr at det er knyttet til foreldrebryggeriet. Når en pub drives uavhengig, er det et "gratis hus" fordi det er fritt for bånd til et bestemt bryggeri, og som et resultat kan det serveres øl fra en rekke bryggerier. I en hybrid eies ikke en pub med lånebånd av et bryggeri, men vilkårene i leverandøravtalen tvinger den til å ta med bare et bryggeriprodukter, eller å fokusere på å levere produkter fra et bestemt bryggeri.

Frie hus eies ikke nødvendigvis uavhengig og drives, selv om de ikke er under bryggerikontroll. De kan være en del av kjeder som kan inkludere mange puber og andre restauranter, og kan også omfatte internasjonale virksomheter. Et gratis hus fokuserer ofte på øl hjemmehørende i Storbritannia og tradisjonelle britiske brygge- og ølhåndteringsstiler. Utenfor Storbritannia kan det ha britisk innredning for å få folk til å føle seg som om de tråkker inn på en tradisjonell britisk pub.

Fordelen med å besøke et gratis hus er at det gir folk en rekke alternativer. Folk som liker å prøve et utvalg av øl setter pris på muligheten til å prøve et utvalg, og folk som leter etter en "lokal" pub som de ofte besøker regelmessig, kan glede seg over å kunne variere utvalget sitt av og til. Mange gratishus opprettholder en roterende ølliste, med noen få standarder på kranen til enhver tid, og andre har inn sesongmessig eller når de kommer ut for å holde tilbudene livlige.

For de som ikke drikker alkohol, har et gratis hus vanligvis noen få alkoholfrie alternativer på trykk, slik at avholdsmenn kan omgås et pubmiljø med venner eller kollegaer som ønsker å drikke. Noen gratis hus kan tilby gratis alkoholfrie drinker til folk som tjener som utpekte sjåfører, som et incitament for grupper å gjøre ordninger for en trygg tur hjem.