Hva er matdistribusjon?

Matdistribusjon innebærer transport av mat fra leverandører til forbrukere. Miljøforhold i visse områder er mer gunstige for å produsere visse typer avlinger, og bønder med base i disse områdene produserer et stort antall avlinger som må spres til andre steder. Ulike typer husdyr er mer egnet for visse klima, og dette betyr at husdyrhold har en tendens til å være konsentrert i bestemte områder. Regjeringer og virksomheter er ansvarlige for å utvikle effektive matdistribusjonsnettverk for å sikre at tilbudet ikke overskrider etterspørselen.

Forhandlere og lokale myndigheter må bestemme ernæringsbehovene i hvert samfunn. Etter at matvarebehov er bestemt, må næringslivsledere og samfunnsledere gjøre ordninger for å frakte varer til lokasjon. Distributørene bruker typisk veier, båter og fly for å transportere mat over lange avstander. Noen typer mat forringes veldig raskt, i så fall blir bygging av direkte veier som takler store mengder trafikk veldig viktig. Bygging av nye flyplasser og skipshavner er med på å forbedre effektiviteten til distribusjonsnett for mat.

Å beskytte produktene er en av de viktigste aspektene i matdistribusjonsprosessen. Når mat er i transitt, må distribusjonsselskapene sørge for at maten holdes på en temperatur som forhindrer at den ødelegger. Fly og distribusjonsbiler er utstyrt med kjølesystemer og frysere. Det må også iverksettes tiltak for å beskytte matvarer og drikkevarer som er lagret i skjøre beholdere, for eksempel glasskar eller flasker.

I noen utviklingsland betyr høye fattigdomsnivåer og naturkatastrofer at betydelig antall av befolkningen er avhengige av matdonasjoner som er gitt av nasjonal regjering eller utenlandske givere. Veier, flyplasser og jernbanenett i disse nasjonene er ofte dårlig vedlikeholdt, noe som gjør det vanskeligere å transportere produsenter innen kort tid. Mennesker som er involvert i matdistribusjon i utviklingsland, har en tendens til å distribuere typer mat som ikke trenger kjøling og ikke ødelegger lett.

Under kriger og konflikter er distribusjonsnettverk noen ganger målrettet mot krigende fraksjoner, fordi det å kutte av matforsyningen gir fraksjoner en fysisk og psykologisk fordel. Sikkerhetsstyrker må ofte følge med lastebiler som distribuerer mat i konfliktområder for å sikre at de som trenger mat, får den uten forsinkelse. Stolen mat og drikke ender ofte med å bli solgt for høye priser på det svarte markedet i krigsherjede nasjoner. Å sørge for tilstrekkelig sikkerhet for distribusjonsnettet for mat er den eneste måten å sikre befolkningens behov tilfredsstilt.