Was ist Lebensmittelverteilung?
Bei der Lebensmittelverteilung werden Lebensmittel von den Lieferanten zu den Verbrauchern transportiert. Umweltbedingungen in bestimmten Gebieten begünstigen die Erzeugung bestimmter Arten von Kulturpflanzen, und die in diesen Gebieten ansässigen Landwirte produzieren eine große Anzahl von Kulturpflanzen, die auf andere Standorte verteilt werden müssen. Verschiedene Tierarten sind für bestimmte Klimazonen besser geeignet, was bedeutet, dass sich die Tierhaltung in der Regel auf bestimmte Gebiete konzentriert. Regierungen und Unternehmen sind dafür verantwortlich, effiziente Lebensmittelvertriebsnetze aufzubauen, um sicherzustellen, dass das Angebot die Nachfrage nicht übersteigt.
Einzelhändler und Kommunen müssen die Ernährungsbedürfnisse jeder Gemeinde ermitteln. Nachdem der Bedarf an Lebensmitteln festgestellt wurde, müssen die Unternehmens- und Bürgerführer Vorkehrungen treffen, um Waren zum Standort zu transportieren. Die Händler verwenden normalerweise Straßen, Boote und Flugzeuge, um Lebensmittel über große Entfernungen zu transportieren. Einige Arten von Lebensmitteln verschlechtern sich sehr schnell. In diesem Fall wird der Bau von direkten Straßen, die für ein hohes Verkehrsaufkommen geeignet sind, sehr wichtig. Der Bau neuer Flughäfen und Schifffahrtshäfen trägt zur Verbesserung der Effizienz der Lebensmittelverteilungsnetze bei.
Der Schutz der Produkte ist einer der wichtigsten Aspekte des Lebensmittelverteilungsprozesses. Während des Transports von Lebensmitteln müssen die Vertriebsunternehmen sicherstellen, dass die Lebensmittel so temperiert sind, dass sie nicht verderben. Flugzeuge und Verteilerfahrzeuge sind mit Kühlsystemen und Gefriergeräten ausgestattet. Es müssen auch Maßnahmen zum Schutz von Lebensmitteln und Getränken ergriffen werden, die in zerbrechlichen Behältern wie Gläsern oder Flaschen aufbewahrt werden.
In einigen Entwicklungsländern ist aufgrund der hohen Armut und Naturkatastrophen ein erheblicher Teil der Bevölkerung auf Lebensmittelspenden der nationalen Regierung oder ausländischer Geber angewiesen. Straßen, Flughäfen und Schienennetze in diesen Ländern sind oft schlecht unterhalten, was den Transport von Produkten innerhalb kurzer Zeit erschwert. Menschen, die in Entwicklungsländern an der Verteilung von Lebensmitteln beteiligt sind, neigen dazu, Lebensmittel zu verteilen, die nicht gekühlt werden müssen und nicht leicht verderben.
In Kriegen und Konflikten werden Verteilungsnetze manchmal von kriegführenden Fraktionen ins Visier genommen, weil das Abschneiden der Nahrungsmittelversorgung den Fraktionen einen physischen und psychischen Vorteil verschafft. Sicherheitskräfte müssen Lastwagen, die Lebensmittel in Konfliktgebieten verteilen, häufig begleiten, um sicherzustellen, dass die Bedürftigen diese unverzüglich erhalten. Gestohlene Lebensmittel und Getränke werden auf dem Schwarzmarkt in kriegsgeschüttelten Ländern häufig zu hohen Preisen verkauft. Nur durch die Bereitstellung einer angemessenen Sicherheit für das Lebensmittelvertriebsnetz können die Bedürfnisse der Bevölkerung gedeckt werden.