Hvordan blir jeg matforsker?

Det er viktig å forstå hva en matforsker gjør før noen kan bestemme seg for om hun faktisk vil bli en. Generelt jobber matforskere for å skape og heve standardene for matprodukter. De bruker sin utdannelsesbakgrunn for å forbedre måtene som mat blir bevart, behandlet, lagret, pakket og til og med levert på. Noen ganger kan en matforsker jobbe i forskningssektoren og analysere vitamin, mineral og kjemisk sammensetning av mat eller til og med oppdage eller lage nye matvarer. Andre ganger vil hun arbeide for å håndheve og opprettholde forskriftene som er fastsatt av myndighetene, inspisere områdene der maten blir behandlet og sørge for at de høyeste nivåer av kvalitet og sikkerhetsstandarder er nådd.

Når noen har tatt beslutningen om å bli matforsker, bør hun begynne å vurdere hva slags utdanning hun trenger. Vanligvis avhenger utdanningsnivået hun får av typen jobb hun ønsker. Det kan for eksempel være nok å motta en bachelorgrad i landbruksvitenskap, hvis jobben er fokusert på å utvikle et produkt eller hjelpe andre i forskningsprosjekter. Noen som vil ha en jobb der hun fullfører sine egne forskningsprosjekter eller leder andre i anvendt forskning, vil imidlertid sannsynligvis trenge å få en mastergrad eller en doktorgrad. I tillegg, hvis en person ønsker å lære andre om matvitenskap på høyskolenivå, vil en doktorgrad være avgjørende.

Avhengig av hva slags jobb som noen som ønsker å bli matforsker kan søke, kan hun få en grad på andre områder, for eksempel biologi, fysikk, ingeniørvitenskap eller kjemi, og fortsatt kvalifisere seg til en stilling på dette feltet. Selv om mange høyskoler og universiteter tilbyr kurs som forbereder folk på en generell landbruksvitenskapelig grad, kan det hende at noen som ønsker å jobbe innen matvitenskap, må søke etter et universitet eller universitet som tilbyr spesialiserte kurs på feltet. For eksempel er matkjemi, matmikrobiologi, matanalyse og matteknikk viktige studieretninger for de som ønsker å bli matforsker.

Det er alltid en god idé å ta et bredt spekter av kurs, i tilfelle en annen jobb presenterer seg i jordbruksvitenskapelig sektor, for eksempel en som involverer jordvitenskap, husdyrvitenskap eller plantevitenskap. Noen som planlegger å få en master- eller doktorgrad, kan forvente å fullføre litt opplæring innen feltet, forskning på et laboratorium, og muligens en avhandling eller et papir basert på hennes uavhengige forskning.

Evnen til å jobbe både som medlem av et større team og alene er viktige egenskaper for en som ønsker å bli matforsker. Store kommunikasjonsevner og forståelse av statistikk og forretningsprinsipper er også nyttige i yrket. I alt kan det være en givende og interessant karrierevei.