Como me torno um cientista de alimentos?
É importante entender o que um cientista de alimentos faz antes que alguém possa decidir se ela realmente quer se tornar um. Em geral, os cientistas de alimentos trabalham para criar e elevar os padrões de produtos alimentícios. Eles usam sua formação educacional para melhorar as maneiras pelas quais os alimentos são preservados, processados, armazenados, embalados e até entregues. Às vezes, um cientista de alimentos pode trabalhar no setor de pesquisa e analisar a maquiagem vitamina, mineral e química de alimentos ou até descobrir ou criar novos alimentos. Outras vezes, ela trabalhará para aplicar e defender os regulamentos estabelecidos pelo governo, inspecionar as áreas onde os alimentos são processados e garantirem que os mais altos níveis de qualidade e padrões de segurança sejam alcançados.
Depois que alguém tomou a decisão de se tornar cientista de alimentos, ela deve começar a considerar que tipo de educação e treinamento ela precisa. Geralmente, o nível de educação que ela recebe depende do tipo de trabalho que deseja. Por exemplo, recebendo uma solteiraO diploma de ciência agrícola pode ser suficiente, se o trabalho estiver focado no desenvolvimento de um produto ou em ajudar outras pessoas em projetos de pesquisa. Alguém que deseja um emprego em que ela conclua seus próprios projetos de pesquisa ou direcione outras pessoas em pesquisa aplicada, no entanto, provavelmente precisará obter um mestrado ou um doutorado. Além disso, se um indivíduo quiser ensinar outras pessoas sobre ciência alimentar em nível universitário, será essencial um doutorado.
Novamente, dependendo do tipo de trabalho que alguém que deseja se tornar um cientista de alimentos pode procurar, ela pode se formar em outras áreas, como biologia, física, engenharia ou química, e ainda se qualificar para uma posição nesse campo. Embora muitas faculdades e universidades ofereçam cursos que preparam as pessoas para um diploma geral de ciências agrícolas, alguém que quer trabalhar em ciência de alimentos pode ter que procurar uma faculdade ou universidade que oferececursos especializados no campo. Por exemplo, química alimentar, microbiologia alimentar, análise de alimentos e engenharia de alimentos são áreas importantes de estudo para aqueles que desejam se tornar um cientista de alimentos.
É sempre uma boa idéia fazer uma ampla gama de cursos, no entanto, caso outro trabalho se apresente no setor de ciências agrícolas, como uma envolvendo ciência do solo, ciência animal ou ciência vegetal. Alguém que planeja obter um mestrado ou doutorado deve esperar concluir algum treinamento no campo, pesquisar em um laboratório e possivelmente uma tese ou artigo baseado em sua pesquisa independente.
A capacidade de trabalhar tanto como membro de uma equipe maior quanto sozinha são qualidades importantes para alguém que quer se tornar um cientista de alimentos. Ótimas habilidades de comunicação e entendimento das estatísticas e os princípios dos negócios também são úteis na profissão. Ao todo, pode ser uma carreira gratificante e interessante.