Jak zostać naukowcem spożywczym?
Ważne jest, aby zrozumieć, co robi naukowiec z żywności, zanim ktoś może zdecydować, czy tak naprawdę chce zostać jednym. Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy z żywności pracują nad tworzeniem i podnoszeniem standardów produktów spożywczych. Wykorzystują swoje wykształcenie, aby poprawić sposób zachowania żywności, przetwarzania, przechowywania, pakowania, a nawet dostarczania. Czasami naukowiec żywności może pracować w sektorze badawczym i analizować witaminę, minerały i chemiczne makijaż żywności, a nawet odkryć lub tworzyć nowe pokarmy. Innym razem będzie pracować nad egzekwowaniem i utrzymaniem przepisów ustanowionych przez rząd, sprawdzenie obszarów, w których przetwarzany jest żywność, i upewnij się, że osiągnięto najwyższy poziom standardów jakości i bezpieczeństwa.
Gdy ktoś podjął decyzję o zostaniu naukowcem spożywczym, powinna zacząć zastanawiać się, jakiego rodzaju edukacji i szkolenia potrzebuje. Zwykle poziom wykształcenia, który otrzymuje, zależy od rodzaju pracy, której chce. Na przykład otrzymanie kawaleralub stopień nauk rolniczych może wystarczyć, jeśli praca koncentruje się na opracowaniu produktu lub pomaganiu innym w projektach badawczych. Ktoś, kto chce pracy, w której uzupełnia własne projekty badawcze lub kieruje innymi w badaniach stosowanych, prawdopodobnie będzie musiał uzyskać tytuł magistra lub doktorat. Ponadto, jeśli dana osoba chce uczyć innych o naukach o żywności na poziomie uczelni, wówczas stopień doktora będzie niezbędny.
Ponownie, w zależności od rodzaju pracy, której ktoś, kto chce zostać naukowcem spożywczym, może szukać dyplomu w innych obszarach, takich jak biologia, fizyka, inżynieria lub chemia, i nadal kwalifikuje się do stanowiska w tej dziedzinie. Chociaż wiele szkół wyższych i uniwersytetów oferuje kursy, które przygotowują ludzi do ogólnego stopnia nauki o rolnictwie, ktoś, kto chce pracować w naukach żywnościowychSpecjalistyczne kursy w terenie. Na przykład chemia żywności, mikrobiologia żywności, analiza żywności i inżynieria żywności są ważnymi obszarami studiów dla osób, które chcą zostać naukowcem spożywczym.
Zawsze warto wziąć udział w szerokim zakresie kursów, jednak w przypadku, gdy inna praca pojawiła się w sektorze nauki rolniczej, takim jak naukę glebową, naukę o zwierzętach lub naukę roślin. Ktoś, kto planuje uzyskać tytuł magistra lub doktoranta, powinien oczekiwać zakończenia szkolenia w terenie, badań w laboratorium i ewentualnie pracy dyplomowej lub artykułu opartego na jej niezależnych badaniach.
Zdolność do pracy zarówno jako członek większego zespołu, jak i samotnie jest ważnymi cechami dla kogoś, kto chce zostać naukowcem. Wielkie umiejętności komunikacyjne oraz zrozumienie statystyki i zasad biznesu są również pomocne w zawodzie. W sumie może to być satysfakcjonująca i interesująca ścieżka kariery.