Hvordan kan jeg lære å lage mat?
Det er mange måter å lære å lage mat på, fra kjøkkenforsøk på tidlig barndom til matlagingskurs på voksne. Noen av de beste kokkene lærte av foreldrene og besteforeldrene, mens andre øvde oppskrifter fra kokebøker eller TV -serier. Hjemmeøkonomiske klasser på videregående skoler legger ofte vekt på matlagingsmåltider ved hjelp av stiftingredienser. Yrkesskoler kan også tilby to-årige programmer innen kommersiell matlaging, komplett med den virkelige opplevelsen av å drive en faktisk kafeteria eller restaurant.
fordi det å lære å lage mat er en så praktisk opplevelse, kanskje den beste metoden er en-til-en-trening. Finn en talentfull slektning eller en villig familievenn, og be ham eller henne dele sine matlagingsopplevelser med deg. Mange amatørkokker liker å spille rollen som instruktør og drar også fordel av et ekstra par hender. Vær villig til å gjøre mye verdslige preparbeid eller rengjøre gjøremål i bytte mot gratis koketimer. Mange familiemat traditioner blir overlevert fra besteforeldre og andre pårørende, så benytt anledningen til å lære disse oppskriftene.
Noen synes det er lettere å lære å lage mat ved total fordypning, noe som betyr en faktisk jobb på et kommersielt kjøkken. Ganske ofte vil en lokal restaurant tilby trening på jobb for de som er villige til å sette inn lange timer eller påta seg andre ansvarsområder. Å fylle korte bestillinger under en travel frokost eller lunsjskift vil definitivt tillate begynnende kokker å lære hvordan forskjellige matvarer tilberedes og hvor viktig organisering kan være. Å tilberede de samme rettene om og om igjen kan virke kjedelig, men det vil hjelpe kokker med å utvikle en sjette sans for riktig koketider og presentasjon.
Hvis matlagingsmålene dine inkluderer å lage forretter for fester eller en dessert for en overbygd fatmiddag, kan kokebøker av høy kvalitet være den beste måten å lære å lage mat. Mange moderne kokebøker inkluderer forklaringONs av matlagingsbetingelser, pluss trinn-for-trinn-demonstrasjoner av essensielle matlagingsmetoder som braising og sautéing. Profesjonelle kokker kan også vises i videoer og DVDer som følger med disse kokebøkene. Disse audiovisuelle hjelpemidlene kan sees om og om igjen før matlaging finner sted. Matlaging av show på TV har også blitt populære blant begynnende kokker. Mange av disse showene tar seg tid til å forklare vitenskapen bak matlaging eller de beste kjøkkenverktøyene du kan bruke til en bestemt oppskrift.
De med noen utgifter inntekt og noen timer til overs kan melde seg på matlagingskurs for voksne. Noen etterutdanningsprogrammer tilbyr en-dagers kurs om spesifikke temaer som kakedekorasjon eller matlaging av mikrobølgeovn, mens andre tilbyr lengre klasser på gourmet-matlagingsteknikker eller forretningsenden på matlagingen. Mennesker som søker enda mer trening i matlaging, kan melde seg på anerkjente matakademier og kulinariske kunstskoler. Etter å ha tatt disse kursene og tjent et sertifikat, mange kandidaterAtes fortsetter å jobbe som kokker på finere restauranter over hele verden. Andre bruker sine nye ferdigheter for å lære andre eller starte sine egne cateringtjenester. Uansett hva grunnen, er det å lære å lage mat en av de mest gunstige ferdighetene man kan ha som voksen.
Siden erfaring ofte er den beste læreren, vil enhver dyktig kokk eller profesjonell kokk fortelle deg at prøving og feiling er nødvendig for å lære å lage mat. Ikke vær redd for å prøve å gjenopprette en rett du likte på en restaurant eller endre en oppskrift du allerede har. Personlig smak, lokale ingredienser og kulturell bakgrunn er alle faktorer som bidrar til matlagingsstilen til enhver person-eksperiment og nyt når du oppdager ditt eget merke av mat!