Hvordan velger jeg de beste bøffelvingene dyppesaus?
Buffalo -vinger er en tallerken laget av stekte kyllingvinger som er belagt i en blanding av varm saus, eddik, chilipepper og smeltet smør. De serveres ofte som en forrett, og deres krydder vil variere betydelig avhengig av forholdet mellom varm saus og smør i beleggsausen. Vingene har en tendens til å være ledsaget av selleri eller gulrøtter, samt en dyppesaus. Når du velger en bøffelvinger som dypper saus, er det en god idé å se etter ingredienser som motvirker krydderet i den varme sausen på selve vingene for å forbedre smaken på retten uten å bli overveldende krydret.
En av de mest anbefalte måtene å motvirke krydret smaker bruker et meieriprodukt. Når du velger en bøffelvinger som dypper saus, kan det anbefales å se etter sauser som har en meieribase. Et tradisjonelt akkompagnement til Buffalo Wings er Bleu Cheese Dressing. Bleuost er en ost som eldes med en skarp smak. Dressing TypicaLly består av rømme, majones eller vanlig yoghurt som er blandet med smuldret bleuost og servert kald.
For de som ikke liker den særegne smaken av bleuostdressing og foretrekker en mildere smak, kan det anbefales å bruke en mer delikat smaksatt meieribasert saus. Når du velger Buffalo Wings Dipping Sauce, er et mye brukt alternativ til Bleu Cheese Dressing Ranch Dressing. Bestående av karnemelk, majones og urter, har ranchdressing en tendens til å ha en lettere smak enn Bleu Cheese Dressing, men kan gi den samme ønskede kjøleeffekten.
Når du velger Buffalo Wings Dipping Sauce, kan det også anbefales å se etter en som inneholder en sur ingrediens. Syre antas å hjelpe delvis å nøytralisere krydderet i bøffelvinger og tilsette en frisk, tangy smak til det rike smøret og krydret varm saus fra vingene. Dyppe sauser med sitrusjuice eller skall underToner anbefales ofte. Vin, tomater og eddik er andre sure ingredienser som vanligvis brukes til å dyppe sauser til bøffelvinger.
En litt søt saus er ofte sammenkoblet med varme bøffelvinger for å gi en mer kompleks generell smak og forhindre overveldende krydder. Søte bøffelvinger som dypper saus kan inneholde melasse, honning eller sukker, sammen med mer smakfulle sausingredienser, og kan anbefales for folk som ikke liker åpenbare krydret smaker. Fruktbaserte sauser, som fruktsalsas eller glasurer, kan også serveres med vingene som et annet søtt dyppingalternativ.