Hvordan vælger jeg de bedste buffalo -vinger, der dypper sauce?
Buffalo -vinger er en skål lavet af stegte kyllingevinger, der er belagt i en blanding af varm sauce, eddike, chilipepper og smeltet smør. De serveres ofte som en forretter, og deres spiciness vil variere markant afhængigt af den varme sauce og smørforhold i belægningssausen. Vingerne har en tendens til at ledsages af selleri eller gulerødder samt en dyppesauce. Når man vælger en buffalo -vinger, der dypper sauce, er det en god ide at se efter ingredienser, der modvirker den spiciness af den varme sauce på vingerne selv for at forbedre smagen af skålen uden at blive overvældende krydret.
En af de mest anbefalede måder til at modvirke krydret smag forbruger et mejeriprodukt. Når man vælger en buffalo -vinger, der dypper sauce, kan det rådes til at kigge efter saucer, der har en mejeribase. En traditionel akkompagnement til Buffalo Wings er Bleu Cheese Dressing. Bleu Cheese er en ost, der ældes med en skarp smag. Dressing TypicaLly består af creme fraiche, mayonnaise eller almindelig yoghurt, der er blandet med smuldret bleu -ost og serveres kold.
For dem, der ikke kan lide den karakteristiske smag af bleu -ostedressing og foretrækker en mildere smag, kan det anbefales at bruge en mere delikat aromatiseret mejeribaseret sauce. Når du vælger buffalo -vinger dyppende sauce, er et meget brugt alternativ til bleu ostforbinding ranch dressing. Består af kødmælk, mayonnaise og urter, ranch dressing har en tendens til at have en lettere smag end bleu ostedøring, men kan producere den samme ønskede køleeffekt.
Når man vælger bøffelvinger dyppesauce, kan det også rådes til at lede efter en, der indeholder en sur ingrediens. Syre menes at hjælpe delvist at neutralisere spiciness i bøffelvinger og tilsætte en frisk, tangy smag til det rige smør og krydret varm sauce fra vingerne. Dyppende saucer med citrusjuice eller zest underToner anbefales ofte. Vin, tomater og eddike er andre sure ingredienser, der ofte bruges til at dyppe saucer til bøffelvinger.
En lidt sød sauce er ofte parret med varme bøffelvinger for at give en mere kompleks samlet smag og forhindre overvældende spicess. Søde bøffelvinger dyppesauce kan indeholde melasse, honning eller sukker sammen med mere velsmagende sauce ingredienser og kan anbefales til mennesker, der ikke kan lide åbenlyst krydret smag. Frugtbaserede saucer, såsom frugtsalsas eller glasurer, kan også serveres med vingerne som en anden sød dyppemulighed.