Hvordan velger jeg den beste honning sennep marinade?
En honning sennep marinade kan være en av de essensielle krydderne i et kjøkkenskap eller kjøleskap. Mange kommersielt flaskeforberedelser vil være tilgjengelige i et hvilket som helst lokalt marked, de fleste hvor som helst i verden. De vil smake subtilt annerledes, noen ganger unikt. Den "beste" honning sennep marinade er et spørsmål om individuell smak. For å velge en du kanskje vil, vurdere hovedkomponentene: honningen, sennep og væsker som brukes til å tynne blandingen.
Sammen representerer honning og sennep en av de klassiske smakskombinasjonene i matlaging. Det er en søt og velsmakende sammenkobling av to ingredienser som er tilgjengelige over hele verden i regionale varianter og preparater. En honning sennep marinade kan brukes til å gi smak til et bredt spekter av matvarer. En enkel måte å velge en marinade i en butikk er å sjekke etiketten for å se om den ble produsert av et lokalt eller regionalt selskap.
Selv om honning har en ubestemt holdbarhet målt iÅrhundrer må en bi -koloni lage den gylne nektaren fra lokale, sesongbaserte blomster. Lokalt produsert honning vil inneholde en subtil smak og lukt av kjennskap til hvor du bor. Les ingredienslisten over en flaske med honning sennep marinade for enhver spesifikk identifisering av typen honning som brukes. Noen ting å se etter inkluderer: blomsterkilde, "rå" honning og prosesser som kremet eller pisket honning. Hvis den er uspesifisert, vil den sannsynligvis inneholde en mindre smakfull, varme-pasteurisert blanding av flere honningkilder.
Mange sennep er også regionalt laget. En av de mest berømte er Dijon -regionen i Frankrike som produserer en sennep preget av grov malt sennepfrø og inkludering av både eddik og hvitvin. Sennep fra Storbritannia bruker ofte sennepsfrø mel, pluss vann. Varianter fra andre steder i verden kan bruke forskjellige typer sennepsfrø, væskerog krydder for å skape forskjellige smaker og kontrollere sennepens karakteristiske skarphet. Forberedte krukker med sennep, pluss honning, er også ganske vanlig.
Den grunnleggende honning sennep marinade tar de to ingrediensene, i vanligvis like mål, og tilsetter olje og en sur ingrediens til dem. Olivenolje og hvitvinseddik er gode valg, men du kan velge hva du vil. Dette er også en typisk formel for honning sennepssalatdressing. Mange bruker favorittflasken sin med dressing for bladgrønne salater, pasta og potetsalater, samt for at marinering av kjøtt skal tilberedes på en grill. Dette er en av de beste måtene å velge din egen marinade på.
Ingrediensene er enkle nok til å lage din egen hjemmelagde marinade. Tilpasses individuelt etter din smak, en honning, en sennep, en olje og en eddik. Bland dem sammen, og tilsett bare noen få andre krydder eller krydder du tror ville utfylle kjøttet ditt. Nesten alt grillet kjøtt er bra med denne marinaden, men svinekjøtt og kylling,Hvis du blir igjen for å suge i kjøleskapet i to timer eller mer, er spesielt velsmakende.