Hvordan velger jeg de beste havreflakene?
Valg av de beste havreflakene inkluderer å velge et produkt basert på hvordan du planlegger å bruke det, så vel som friskhet og kvalitet. Korn som brukes til havregryn er vanligvis tykkere, og tilbyr flere helsemessige fordeler. Øyeblikkelig flak gir imidlertid bekvemmelighet, og havre i ulik størrelse påvirker også mattekstur. Å velge fersk havre og lagre dem riktig er også viktig.
Havremel er kanskje en av de vanligste måtene å spise dette kornet på. Å velge tykke, de-skrog havreflak over mindre rullede varianter gir de beste helsemessige fordelene. Disse havre har en lavere glykemisk indeks og gir en langsom brennende karbohydrat. Flak som ikke er så behandlet tilbyr også mer fiber.
Når du leter etter havre som vil koke øyeblikkelig, velger du et produkt merket som sådan. Disse er vanligvis laget av stålkuttet havre, som opprinnelig kuttes i stedet for rullet. Øyeblikkelig varianter blir også ofte parkokt, slik at de kan tilberede mye raskere enn vanlige havre.
øyeblikkelig havre fInnsjøer selges ofte i praktiske enkeltpakker, som ofte inneholder tilsatte smaker og ingredienser. Når du leter etter de sunneste versjonene, vil ingredienslisten og ernæringsinformasjonen gi ledetråder til produktets kvalitet. Produkter med en lang liste over tilsetningsstoffer og kunstige farger gir vanligvis mindre ernæringsverdi enn de med mindre eller ingen i det hele tatt. Disse kornblandingene kan også ha betydelig mer sukker enn standard havreflak. Ofte kan frisk frukt, honning eller sukker og nøtter tilsettes havreflak i stedet for et rikere, og noen ganger sunnere alternativ.
Å velge de beste havrflakene avhenger også av ønsket tekstur du vil oppnå. Hvis du lager en lett og kremet smoothie eller rister, vil øyeblikkelig eller vanlige flak bearbeide lettere enn tykke. Ulike størrelser vil også påvirke konsistensen av et kjøttbrød, med tykkere flak som gir den en solid kvalitet. BaVed havreflak er imidlertid malt nesten i et pulver for en spesielt tynn, lett å svelge tekstur som ikke krever oppvarming.
Uansett hvilken type havreflak du velger, skal den være frisk for best resultat. Bortskjemt produkt har en harsk lukt, og avdekket havre eller de med synlig rusk bør unngås. Flakene skal være tørre, uten bevis for fuktighet. Havreflak har et høyt fettinnhold sammenlignet med andre korn, og det bør kjøpes i små mengder.