Hvordan velger jeg den beste Salamander Broiler?
En salamander slaktekylling er en liten ovn som ofte brukes i profesjonelle kjøkken for å brune eller riste matvarer. Å velge den beste Salamander Broiler innebærer å kjenne både miljøet det vil bli brukt i og matlagingsstilen til menneskene som skal bruke den. Størrelsen på en salamander -slaktekylling bør vurderes, fordi det er et bredt spekter. Funksjoner som antall posisjoner for det interne racket og typen kraft som driver grillen, må også sees på. En god Salamander -slaktekylling vil fungere som forventet og gi konsistente resultater hver gang.
En av de første beslutningene som kan hjelpe deg med å velge den beste Salamander Broiler, er det kilden til varme vil være. Elektrisk infrarød varme gjør at enheten kan være mobil, med lite behov for kompleks installasjon. En gassfyrt salamander kan gi mer varme raskere, men vil trenge å ha en gasslinje koblet til enheten. Dette aspektet ved å velge riktig enhet er veldig avhengig av oppsettet av plassender det vil bli installert.
Den neste delen av å velge den beste Salamander Broiler er å vurdere hvor den skal brukes. Disse ovnene er tradisjonelt en del av en kommersiell restaurantinnstilling, selv om flere typer designet for hjemmet også er tilgjengelige. Hvis du blir brukt i kommersiell setting, kan det hende at ovnen må være en av de bredere variantene, slik at flere retter kan plasseres i den på en gang. Hvis den brukes hjemme, trenger Salamander kanskje ikke å være så stor og trenger kanskje ikke den intense varmen som en kommersiell enhet genererer.
Salamander -slaktekyllingen må også vurderes. De er oftest montert over et område eller teller, noen ganger inkludert som en del av en annen ovn. Det er også modeller som kan brukes på en benkeplate, og det er noen som kan brukes uansett. Salamanderen som er valgt, skal kunne monteres eller hvile i et område der Moving mat inn og ut av enheten er praktisk og behagelig for kokken.
De fleste Salamander -slaktekyllinger har ikke en dør på fronten, slik at retter kan flyttes raskt inn og ut av varmen. Noen få enheter har dører foran. Sikkerhet kan være et problem når du bruker en åpen salamander hjemme. Det er også modeller som gir stativer og brett som følger med håndtak som henger utenfor ovnen, noe som gjør det lettere å laste og losse mat. Typen og tilgjengelige plassering av stativene inni bør tas i betraktning når du velger den beste enheten, fordi en salamander som ikke har et omplasserbart stativ inni, kan ha problemer med høyere retter.
Endelig er ytelsen viktig for en Salamander -slaktekylling. De beste enhetene vil ha en måte å distribuere varmen jevnt over maten mens den er inne i kokeenheten. Dette er ofte en keramisk rist, men det kan være en vifte- eller stålstrimler. En salamander som ganske enkelt har en åpen flamme over maten, kan ikke lage matjevnt, noe som fører til overdrevet eller underdone mat.