Jak si mohu vybrat nejlepšího brojleru Salamander?
Brojler Salamander je malá trouba, která se často používá v profesionálních kuchyních k hnědému nebo opékání potravin. Výběr nejlepšího brojleru Salamander zahrnuje poznání prostředí, ve kterém bude použito, tak styl vaření lidí, kteří jej budou používat. Měla by se zvážit velikost brojleru mloka, protože existuje široký rozsah. Funkce, jako je počet pozic pro vnitřní stojan a typ energie, který řídí gril, je třeba se také podívat. Dobrý brojler Salamander bude fungovat podle očekávání a poskytne konzistentní výsledky pokaždé. Elektrické infračervené teplo umožňuje, aby byla jednotka mobilní, s malou potřebou komplexní instalace. Plynový mlok by mohl poskytnout rychlejší teplo, ale bude muset mít plynovou linku připojenou k jednotce. Tento aspekt výběru správné jednotky je velmi závislý na nastavení prostoruve kterém bude nainstalován.
Další částí výběru nejlepšího brojleru Salamander je zvážit, kde bude použit. Tyto pece jsou tradičně součástí komerčního prostředí restaurace, ačkoli je k dispozici také několik typů určených pro domov. Pokud se používá v komerčním prostředí, může být trouba nutné být jednou z širších odrůd, takže do ní může být vloženo několik jídel najednou. Pokud bude použit doma, možná nemusí být tak velký a nemusí potřebovat intenzivní teplo, které komerční jednotka generuje.
Je třeba zvážit také polohu brojleru Salamander. Nejčastěji jsou namontovány nad rozsahem nebo čítačem, někdy zahrnují jako součást jiné trouby. Existují také modely, které lze použít na desce, a existují některé, které lze použít v obou směrech. Vybraný mlok by měl být namontován nebo odpočívat v oblasti, kde se pohybujeg Jídlo dovnitř a ven z jednotky je pro kuchaře pohodlné a pohodlné.
Většina brojlerů Salamander nemá na přední straně dveře, což umožňuje rychle se pohybovat pokrmy dovnitř a ven z tepla. Několik jednotek má na přední straně dveře. Bezpečnost může být problémem při používání otevřeného mloka doma. Existují také modely, které poskytují stojany a zásobníky, které přicházejí s držadly, které visí mimo troubu, což usnadňuje načtení a vykládání potravin. Typ a dostupné umístění stojanů uvnitř by se mělo brát v úvahu při výběru nejlepší jednotky, protože mlok, který nemá přemístitelný stojan uvnitř, by mohl mít potíže s vyššími pokrmy.
Nakonec je výkon pro brojlera Salamander nezbytný. Nejlepší jednotky budou mít způsob, jak distribuovat teplo rovnoměrně přes jídlo, zatímco je uvnitř vaření. Často se jedná o keramický rošt, ale může to být ventilátor nebo ocelové proužky. Mlok, který má jednoduše otevřený plamen nad jídlem, nemusí vařit jídlorovnoměrně, což vede k přehnanému nebo poddosenému jídlu.