Hvordan velger jeg den beste sjalottløk -erstatningen?
Velge en riktig sjalottløk -erstatning avhenger mye av applikasjonen du bruker den. Generelt sett har sjalottløk en smak som er ganske unik, selv om den heller nøyaktig kan beskrives som en kombinasjon av en løk og hvitløk, mens den er mildere enn en av en. Den vanligste sjalottløk -erstatningen er en blanding av hakket hvitløk og løk i et forhold på omtrent to deler løk til en del hvitløk. Ulike slags løk kan brukes til dette, selv om søtere typer, for eksempel røde og gule varianter, vanligvis er foretrukket for en smak som nærmere ligner sjalottløk.
En sjalottløk er en rotgrønnsak som er en del av den samme generelle familien som løk; De er ganske små og vokser i flere pærer omtrent som hvitløk. Dette gir dem et visuelt utseende som ligner en merkelig kombinasjon av en løk og en pære av hvitløk. Selv om de er ganske mye som både løk og hvitløk, er ingen av disse ingrediensene alene passende som sjalottløkUbstitute, siden smaken til hver enkelt er litt annerledes.
Den beste sjalottløk -erstatningen anses generelt for å være en kombinasjon av både løk og hvitløk, noe som ganske godt etterligner den unike smaken av sjalottløk. Hvis begge disse ikke er tilgjengelige, kan bare en alene brukes som erstatning. Du bør imidlertid være forsiktig med en tallerken som allerede inkluderer løk eller hvitløk og sjalottløk, og sjalottløkskinnet kan ganske enkelt utelates. Dette er ikke ideelt, og smaken vil ikke være perfekt, men å tilsette mer løk eller hvitløk til en tallerken skaper ofte overveldende smak. Varierende mengder av hver ingrediens kan brukes som en sjalot -erstatning, selv om den enkleste måten å kombinere dem er to deler av finhakket løk for en del av hakket hvitløk.
Løketypen som brukes som en sjalot -erstatning kan ha en enorm innvirkning på hvor godt kombinasjonen fungerer. Hvite løk,som vanligvis er ganske skarpe og harde, er vanligvis for sterke i smaken til å fungere godt, siden sjalottløk er ganske søte og milde. Gule varianter, for eksempel spansk løk, og de som er røde i fargen, fungerer vanligvis best på grunn av deres naturlige sødme. Grønne eller vårløk, noen ganger også kalt scallions, kan også være en sjalottløk -erstatning, selv om den hvite enden, snarere enn den grønne, bør brukes.