Jak wybrać najlepszy substytut szalotki?
Wybór właściwego zamiennika szalotki zależy w dużej mierze od wniosku, w którym go używasz. Ogólnie rzecz biorąc, szalotki mają smak, który jest dość wyjątkowy, choć można go raczej dokładnie określić jako połączenie cebuli i czosnku, a jednocześnie łagodniejsze niż jedno z nich. Najczęstszym zamiennikiem szalotki jest mieszanka mielonego czosnku i cebuli w stosunku około dwóch części cebuli do jednej części czosnku. Do tego można zastosować różne rodzaje cebuli, choć słodsze typy, takie jak odmiany czerwone i żółte, są zwykle preferowane dla smaku, który bardziej przypomina szalotki.
szalotka jest warzywą korzeniową, która jest częścią tej samej ogólnej rodziny co cebulę; Są dość małe i rosną w wielu żarówkach, podobnie jak czosnek. Daje im to wygląd wizualny, który przypomina dziwną kombinację cebuli i żarówki czosnku. Chociaż są trochę podobne do cebuli i czosnku, żaden z tych składników nie jest odpowiedniUbstitute, ponieważ smak każdego z nich jest nieco inny.
Najlepszy zamiennik szalotki jest ogólnie uważany za połączenie cebuli i czosnku, co dość dobrze naśladuje unikalny smak szalotki. Jeśli oba nie są dostępne, tylko jeden może być używany jako wymiana. Powinieneś jednak zachować ostrożność z daniem, które już zawiera cebulę lub czosnek i szalotkę, a substytut szalotki można po prostu pominąć. To nie jest idealne, a smak nie będzie idealny, ale dodanie więcej cebuli lub czosnku do naczynia często po prostu tworzy przytłaczający smak. Różne ilości każdego składnika mogą być stosowane jako zamiennik szalotki, chociaż najprostszym sposobem ich połączenia są dwie części drobno mielonej cebuli dla jednej części mielonego czosnku.
Rodzaj cebuli stosowanej jako substytut szalotki może mieć ogromny wpływ na to, jak dobrze działa kombinacja. Biała cebula,które są zwykle dość gryzące i surowe, są zazwyczaj zbyt mocne, aby działać dobrze, ponieważ szalotki są dość słodkie i łagodne. Żółte odmiany, takie jak hiszpańska cebula, i te, które są czerwone, zwykle działają najlepiej ze względu na ich naturalną słodycz. Zielona lub wiosenna cebula, czasem również nazywana szalotkami, może być również zamiennikiem, chociaż należy użyć białego końca, a nie zielonego.