最高のShourot代替品を選択するにはどうすればよいですか？

適切なエシャロットの代替品を選択することは、あなたがそれを使用しているアプリケーションに大きく依存します。一般に、エシャロットはかなりユニークなフレーバーを持っていますが、どちらよりも穏やかである一方で、タマネギとニンニクの組み合わせとして正確に説明される場合があります。最も一般的なエシャロットの代替品は、ガーリックの1つに約2部のタマネギの比率で、ニンニクとタマネギの混合物です。これにはさまざまな種類のタマネギを使用できますが、赤や黄色の品種などの甘い種類は、より密接にエシャロットに似た風味に好まれています。それらは非常に小さく、ニンニクのように複数の球根で成長します。これにより、タマネギとニンニクの球根の奇妙な組み合わせに似た視覚的な外観が与えられます。タマネギとニンニクの両方に非常に似ていますが、これらの材料だけでもエシャロットとしては適切ではありませんubstitute、それぞれの風味はわずかに異なるためです。

最高のエシャロット代替品は、一般にタマネギとニンニクの両方の組み合わせであると考えられています。これらの両方が利用できない場合は、1つだけが代替品として使用できます。ただし、玉ねぎやニンニクとエシャロットを含む料理を使用して、慎重になるはずです。これは理想的ではなく、フレーバーは完璧ではありませんが、皿にタマネギやニンニクを追加することは、多くの場合、圧倒的な風味を生み出します。さまざまな量の各成分をエシャロット代替品として使用できますが、それらを組み合わせる最も簡単な方法は、ひどくニンニクの一部の細かく刻まれたタマネギの2つの部分です。

エシャロットの代替品として使用されるタマネギの種類は、組み合わせがどれだけうまく機能するかに多大な影響を与える可能性があります。白玉ねぎ、通常はかなり刺激的で過酷で、エシャロットは非常に甘くて穏やかなので、通常は味が強すぎてうまく機能しません。スペイン玉ねぎなどの黄色の品種や色が赤い品種は、通常、自然な甘さのために最適に機能します。緑または春の玉ねぎは、時にはネギとも呼ばれますが、緑ではなく白い端を使用する必要がありますが、エシャロットの代替品になることもあります。