Hva er Brackens?
En klasse av bregner, Brackens er en av de eldste kjente plantene, med fossile prøver som dater 55 millioner år. Det er en av de mest vellykkede, utbredte plantene, fraværende bare i tørre ørkener og kontinentet Antarktis. Avledet fra det skandinaviske ordet for "bregne", er det vanlige navnet forbeholdt plantefamilien Dennstaedtiaceae . På en gang ble de bredt klassifisert i slekten pteridium , men de er identifisert i omtrent ti forskjellige genetiske arter.
brakk er preget av deres store trekantede og sterkt artikulerte bladstruktur, kalt fronds. Hver kan vokse til mer enn 2,4 meter lang. Plantene er tilsvarende store, fra rundt 3,3 til 9,8 fot (1 til 3 m) høye. Deres primitive vaskulære stengler kan måle 1 cm i diameter. Også karakteristiske, fronds utvikler seg som stramme krøller av plantevev som utfyres og utvides til moden størrelse.
Som de fleste bregner, er en bracken en flerårig urts plante. Det mangler det tøffe kambiumvevet av treholdige planter. I motsetning til ettårige, som dør hver vekstsesong, dikterer Brackens 'reproduktive syklus at de overlever to eller flere år. I vekslende år reproduserer de både seksuelt og aseksuelt. To gameteceller med identiske kromosomer, sæd og eggstokk, sikring, og året etter multipliserer til encellede sporer som foret undersiden av fronds, som skal distribueres med vind.
Sporene formerer seg under jorden som et rotstokk kalt en rhizom. Individuelle planter skyter fra denne roten. Miljømessig fungerer Brackens som en lav kalesje for skapninger og planter som drar nytte av det ekstra dekselet og skyggen. Økologisk er de mat for mange insektlarver. Ukontrollerte er de en aggressiv og invasiv plante.
En del av Brackens 'ekstraordinære evolusjonssuksess er deres sekresjon av allelopatiske kjemikalier. De komplekse forbindelsene, rUtvalgt til omkringliggende jord, er giftig og hemmer spiring av andre konkurrerende plantearter. Noen av disse kjemikaliene er potensielt naturlige insektmidler og ugressmidler.
Brackens er også mat for mennesker. Delikatessen som ofte kalles fiddleheads, spist enten rå, kokt eller syltet, er plantens krøllede umodne blader. Rotstammen deres brukes til å brygge øl; også tørket og malt til et stivelsesholdig mel. I Japan blir melet bakt i kaker og konfekt. I Korea er fiddleheads dampet med ris i den vanlige retten som heter Bibimbap.
Ferns var en stift for innfødt maori på New Zealand, og Brackens har blitt brukt som et urtemedisin mot parasittiske ormer i fordøyelseskanalen. Inntak av brakk, er imidlertid et bevist kreftfremkallende stoff i noen laboratoriedyr, kanskje på grunn av deres sporer. Forbruker rå i overkant, de kan forårsake en tilstand som ofte kalles beriberi, en atrofi og lammelse av kroppens nervøse, sirkulasjons- og fordøyelsesystems. Selv om studier har vist seg å være avgjørende, er til og med kokte og moderat konsumerte planter mistenkte midler for dødelig magekreft.