Hva er cheesecake-fylte jordbær?

Cheesecake-fylte jordbær er bær fylt med en ostekakebasert krem. Fyllingen som brukes til å lage denne desserten er litt annerledes enn den som ble brukt i tradisjonelle ostekaker ved at både egg og melk er fjernet slik at desserten ikke krever baking. Kremosten, kombinert med sukker og vanilje, fanger imidlertid full smak av ostekake, uten disse manglende ingrediensene. Jordbærene, når de er fylt, er vanligvis klare til å bli servert til gjester umiddelbart, selv om de kan oppbevare i kjøleskapet opptil to dager.

Denne typen delikatesse serveres vanligvis som en type dessertfingermat eller søt forrett. Den naturlig søte smaken av jordbærene komplimenterer den noe søte, men velsmakende naturen til kremosten. Enhver form for topping kan brukes til å komplimentere den jordbærstoppede jordbær, og flere forskjellige pålegg kan foretrekkes av kokken når du serverer til en stor fest for å lage en rekke FLAvorer som gjestene kan velge fra.

Jordbærene skal først ha alle stengler og harde toppflater fjernet. Dette kan oppnås ved å bruke en liten paringkniv og arbeide forsiktig rundt kanten av bærene til både grønne og hvite deler er fjernet. Innersiden av jordbærene er vanligvis allerede hule, men hvis dette ikke er tilfelle, kan noen innvendig grop fjernes med en kniv eller en skje. Store bær fungerer ofte best når du lager cheesecake-fylte jordbær for å gi en maksimal mengde rom for den tiltenkte fyllingen. Bunnene på jordbærene kan flates ut slik at bærene står oppreist etter at de har blitt fylt ved å skive av en liten del av den avrundede basen med en kniv.

ostekakefyllingen kan piskes sammen ved hjelp av myknet kremost, vaniljeekstrakt og konditors sukker. Disse ingrediensene skal blandes til ThorouGhly blandet og deretter plassert i en melispose. Andre ekstrakter kan erstattes med vanilje for å finne opp alternative smakstilsetninger, for eksempel mandel, sitron og rom. En standard plastpose kan også brukes når en bakerpipette ikke er tilgjengelig for å gi enkel klembasert fylling. Ostekakeblandingen skal deretter klemmes inn i hver enkelt jordbær til alle røren har blitt brukt.

Smuldret Graham-kjeks er et vanlig valg som en topping over ostekakefylte jordbær. Disse kjeksene kan smuldret for hånd og plasseres i en stor bolle. De individuelle fylte jordbærene kan deretter dyppes i Graham -kjeksene og plasseres på et serveringsfat. Smuldret sjokoladekaker kan erstattes med denne varen og brukes som en alternativ topping i tillegg til dryppet sjokolade, hakkede pekannøtter eller sjokoladespon.