Vad är ostkakafyllda jordgubbar?

Cheesecake-fyllda jordgubbar är bär fyllda med en ostkakabaserad grädde. Fyllningen som används för att skapa denna efterrätt är något annorlunda än den som används i traditionella ostkakor genom att både ägg och mjölk har tagits bort så att efterrätten inte kräver bakning. Kreamosten, i kombination med socker och vanilj, fångar dock de fulla smakerna av ostkakan utan dessa saknade ingredienser. Jordgubbarna, en gång fyllda, är vanligtvis redo att serveras till gästerna omedelbart, även om de kan hålla i kylen upp till två dagar.

Denna typ av delikatess serveras vanligtvis som en typ av dessert fingermat eller söt aptitretare. Den naturligt söta smaken av jordgubbar komplimanger komplimanger den något söta men smakfulla naturen hos gräddeosten. Alla typer av toppning kan användas för att komplettera de ostkakade jordgubbarna, och flera olika toppings kan föredras av kocken när man tjänar till en stor part för att skapa en mängd flavor från vilka gäster kan välja.

Jordgubbarna bör först ta bort alla stjälkar och hårda toppytor. Detta kan åstadkommas med hjälp av en liten kniv och fungerar försiktigt runt kanen av bären tills både gröna och vita delar avlägsnas. Jordgubbarnas insidor är vanligtvis redan ihåliga, men om detta inte är fallet kan någon inre grop tas bort med en kniv eller sked. Stora bär fungerar ofta bäst när du skapar ostfyllda jordgubbar för att möjliggöra en maximal mängd utrymme för den avsedda fyllningen. Jordgubbarnas botten kan plattas ut så att bären står upprätt efter att de har fyllts genom att skära bort en liten del av den rundade basen med en kniv.

Fyllningen av ostkakan kan piskas ihop med mjukad gräddeost, vaniljextrakt och konditors socker. Dessa ingredienser bör blandas tills thorouGhly blandade och placerade sedan i en ispipettväska. Andra extrakt kan ersättas med vanilj att uppfinna alternativa smakämnen, såsom mandel, citron och rom. En standardplastpåse kan också användas när en bagarpipett inte är tillgänglig för att möjliggöra enkel pressbaserad fyllning. Cheesecake -blandningen bör sedan pressas in i varje enskild jordgubbe tills hela smeten har använts.

Crumbled Graham Crackers är ett vanligt val som en toppning över ostkakafyllda jordgubbar. Dessa kex kan smulas för hand och placeras i en stor skål. De enskilda fyllda jordgubbarna kan sedan doppas i graham -knäckarna och placeras på ett serveringsfat. Krumlade chokladkakor kan ersättas med detta föremål och användas som en alternativ toppning utöver drizzled choklad, hackade pekannötter eller chokladspån.