Hva er japanske nudler?

Japanske nudler er ganske enkelt nudler som brukes i japansk mat. I japansk matlaging er nudler en hovedstift, omtrent som ris, og de brukes ofte som et av fokuspunktene til en tallerken. Japanske nudler serveres noen ganger kalde med en dyppesaus, men de brukes oftere i varme eller kalde supper, ledsaget av ingredienser som tang, sopp og fiskekake. Det er mange forskjellige stiler av japanske nudler, inkludert ramen, soba, udon, shirataki og somen.

Avstand i tykkelse og smak, danner japanske nudler basen til tusenvis av forskjellige retter. De er vanligvis laget av et hvetebasert mel, selv om noen stiler er laget av røttene til planter som er urfolk til Japan. I japanske husholdninger og restauranter er det vanlig at en suppe blir servert varm i kalde vintermånedene, og kald om sommeren, når temperaturene stiger.

ramen -nudler er den klart mest anerkjente japanske nudelen, selv om de opprinneligY kom fra Kina. De serveres ofte i en varm kjøtt- eller fiskebasert buljong med pålegg som sopp, grønn løk og egg. Ramen -nudler skylder sin popularitet til oppfinnelsen på slutten av 1950 -tallet av øyeblikkelige ramen -nudler, som siden har blitt et verdensomspennende fenomen.

Soba -nudler er en annen type japansk nudler. De serveres tradisjonelt på en av to måter. I løpet av sommeren serveres soba -nudler kalde sammen med en dyppesaus kjent som soba tsuyu. Om vinteren serveres de i en varm dashi-basert buljong. Selv om mange antar at den japanske retten Yakisoba inneholder soba -nudler, inneholder tradisjonell yakisoba et tydelig utvalg av nudler som faktisk er nærmere stil for ramen.

udon er muligens den nest mest anerkjente japanske nudelen. Det er kjent for sin tykkelse, og det er en populær fastfood -vare på restauranter i japansk stil. En kjent UdonDish er en varm suppe laget med en mild buljong og toppet med tynt skiver scallions. Kake Udon, som det kalles, serveres noen ganger med pålegg som tempura eller tofu.

Shirataki-nudler er kjent for sine lave kalori- og lavkarbohydrategenskaper. De kan finnes i to forskjellige former: "våt" og "tørr." "Våt" Shirataki-nudler er pakket i væske og har en relativt kort holdbarhet sammenlignet med "tørre" shirataki-nudler. En tilberedning av Shirataki -nudler innebærer tørr steking av nudlene før du dryppet dem med olje eller saus. Shirataki er også en komponent i den japanske retten Sukiyaki.

Somen -nudler er tynne, hvite nudler som nesten alltid serveres kalde og kan brukes i salater eller serveres med en dyppesaus. De er mye mer populære om sommeren enn om vinteren. Når de serveres i en salat, kastes de vanligvis med strimlet salat, grønn løk og eggerøre, deretter toppet med sesamfrø og en eddikbasert dressing.

J.Apanesiske nudler er også populære innen asiatisk fusjonskoking, som er en matlagingstil som kombinerer elementer av kulinariske tradisjoner fra forskjellige asiatiske land. I asiatisk fusjonskoking kan japanske nudler serveres med forskjellige elementer i noe annet mat i asiatisk stil, som koreansk, kinesisk eller kambodsjansk. Asiatisk fusjon har en tendens til å være populær blant unge urbanitter fra store byer med forskjellige asiatiske befolkninger.