Vad är japanska nudlar?
japanska nudlar är helt enkelt nudlar som används i japansk mat. I japansk matlagning är nudlar en huvudsaklig häftklammer, ungefär som ris, och de används ofta som en av en skål. Japanska nudlar serveras ibland kalla med en doppsås, men de används oftare i varma eller kalla soppor, åtföljda av ingredienser som kelp, svamp och fiskkaka. Det finns många olika stilar av japanska nudlar, inklusive ramen, soba, udon, shirataki och något.
som sträcker sig i tjocklek och smak, japanska nudlar utgör basen på tusentals olika rätter. De är vanligtvis tillverkade av ett vetebaserat mjöl, även om vissa stilar är gjorda av rötter av växter som är inhemska till Japan. I japanska hushåll och restauranger är det vanligt att en soppa serveras varm under kalla vintermånader och kallt under sommaren, när temperaturen stiger.
ramen nudlar är överlägset mest erkända japanska nudlar, även om de ursprungligen kommer att ursprungligenY kom från Kina. De serveras oftast i en varm kött- eller fiskbaserad buljong med pålägg som svamp, grön lök och ägg. Ramen -nudlar är skyldiga sin popularitet till uppfinningen i slutet av 1950 -talet av omedelbara ramen -nudlar, som sedan har blivit ett världsomspännande fenomen.
soba nudlar är en annan typ av japansk nudel. De serveras traditionellt på ett av två sätt. Under sommaren serveras soba nudlar kalla tillsammans med en doppsås känd som soba tsuyu. På vintern serveras de i en varm dashi-baserad buljong. Även om många antar att den japanska maträtten Yakisoba innehåller soba nudlar, innehåller traditionella Yakisoba en distinkt variation av nudlar som faktiskt är närmare i stil till ramen.
udon är kanske den näst mest erkända japanska nudeln. Det är känt för sin tjocklek, och det är en populär snabbmatartikel på japanska stilrestauranger. En välkänd UdonSkålen är en varm soppa gjord med en mild buljong och toppad med tunt skivade scallions. Kake Udon, som det kallas, serveras ibland med pålägg som tempura eller tofu.
shirataki-nudlar är välkända för sina egenskaper med låg kalori och lågkolhydrat. De finns i två olika former: "våta" och "torra." "Våt" Shirataki-nudlar är förpackade i vätska och har en relativt kort hållbarhet jämfört med "torra" shirataki-nudlar. En beredning av shirataki -nudlar involverar torra stekning av nudlarna innan de drizzar dem med olja eller sås. Shirataki är också en del av den japanska maträtten Sukiyaki.
Somen nudlar är tunna, vita nudlar som nästan alltid serveras kalla och kan användas i sallader eller serveras med en doppsås. De är mycket mer populära på sommaren än på vintern. När de serveras i en sallad kastas de vanligtvis med strimlad sallad, grön lök och äggröra, sedan toppas med sesamfrön och en vinägerbaserad förband.
jApanesiska nudlar är också populära i asiatisk fusionsmatlagning, som är en matlagningsstil som kombinerar delar av kulinariska traditioner från olika asiatiska länder. I asiatisk fusionskokning kan japanska nudlar serveras med olika delar av någon annan mat i asiatisk stil, som koreanska, kinesiska eller kambodjanska. Asiatisk fusion tenderar att vara populär bland unga urbaniter från stora städer med olika asiatiska befolkningar.